不少高血壓患者須進食多種藥物控制血壓，但研究證實只要進食低鹽餐，也具有顯著的降血壓效果。巴西聖保羅市的心臟專家在美國發表最新研究，發現低鹽餐的降血壓效果較預期好，研究跟進13名進食低鹽膳食的患者兩周，並量度他們的血壓，發現患者的上壓平均下降22.6mmHg（毫米水銀柱），下壓平均跌9.2mmHg，故患者應注意攝取鹽份份量。