豬頭肉、牛臉頰、豬腳、牛尾，以平價見稱，英國中產階級一向「不屑」食用。但全球經濟環境轉差，英國陷入經濟衰退邊緣，這些向來沒人「吼」的食物再度擺上枱，下周將於英國主要超級市場出售，反映銀包缺水，英國人用膳口味改變。
英國超市自1950年代起已很少大量出售這些食物，但在英國擁有近200間分店的Waitrose肉類買手博爾頓表示，英國人荷包縮水，急找平價食物「醫肚」，例如腓力肉每磅售19鎊，但豬臉頰每磅僅售1.35鎊，豬腳更只賣90便士，豬腳和豬臉頰最新銷路都急升。
父祖五代都做肉販的戈佛雷直言：「牛尾銷量大增，但腓力肉明顯滯銷。」有飲食專家指，這些食物「平靚正」，豬臉頰較豬排好味。
英國《每日電訊報》