外國人愛喝酒，每晚總要消化一瓶才能睡得香甜。一頓飯沒有酒，就像失去靈魂一樣，但酒與食物要如何配搭才可呢？有些食物如生蠔，如配紅酒，只會加重腥味。趁澳洲阿德萊德羅莎谷（BarossaValley）的名廚PeterClarke來港，在香港JW萬豪酒店當客席廚師，並於本周五筵席，品嚐由他設計的七道菜配酒，當中他更拿出不少得獎酒及私人珍藏來跟大家分享，例如2003年的Riesling，他說：「好的Riesling可以放10年以上，味道只會更醇。」還有他珍藏的2004年VintagePort，酒香配朱古力千層餅，味道如何？筆墨難以形容，還是親身試過，就知多令人回味啊！
日期：9月26日
收費：每位$875（七道菜配七杯酒）
查詢：28413899（JW's加州餐廳）