「磨鉸剪鏟刀……」都不知有多久沒聽過這句話，位於九龍城的「梁全利刀剪」，開業已經超過50年，現在磨刀的已經不是老闆娘梁婆婆，而是由孫女接手。「今年嫲嫲87歲，之前一直都是她努力堅持這門手藝，直至前幾年我才全職接手；其實全家都識磨刀，就好似家傳之寶一樣，雖然我無諗過會唔會將磨刀的技術傳畀下一代，但只要做好現在，盡力保存磨刀的技術就夠了。現在的人，刀蝕了就買過新的，但以前的人好重感情，用過的都會珍惜，好似有啲舊街坊搬咗，甚至移民，佢哋仲會帶張刀返來磨，一見面就會同嫲嫲吹水，好似朋友敍舊一樣；正正因為有這群重感情的人，才可以令磨刀這行不致消失。」
梁全利刀剪（23837766）
九龍城衙前圍道29號B