我叫Rachel，入行已經有4年。本來出身都是做甜品，不過後來轉行去做了室內設計文職工作，發現發展空間唔大，當時的金融風暴影響了樓市，生意很差，趁後生還是轉行，讀一年關於包餅的Cert，還轉介我去做一份臨時工。不過好景不常，做了1個月都不夠就離開了，輾轉間到了Cucina做Dessert師傅。這裏給我的自由度很高，可以自己去試做一些新甜品給客人食，甚麼貨源都有供應，所以滿足感很大。我十分鼓勵女仔入行，不過首先要明白女廚跟男廚都是一視同仁，不應計較和怕蝕底，例如一定有機會在編更表時，編到晚收工或早上班，不能揀上班時間遷就自己。另外做廚房工作時間很長，也很講求體力，而且不可能常常請病假，表現要跟男廚師一樣才可以。如果接受不到那些情況，就不要入行了。
士多啤梨芭菲（跟一至五午餐$75）
以紅桑梅汁拌士多啤梨，士多啤梨芭菲放在中間。因為以蛋白為主，所以唔怕漏。係我衷心推介！
Cucina（21130808）
尖沙嘴廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓