不可以相信今時今日，股市恒生指數已跌破二萬點的情況下，LehmanBros面臨破產，美國斷供冰山一角已現，中國各大城市樓價一再向下調整……竟然有餐廳在西菜黃金時間十時之前更非週末而是平日需掛上休息告示牌，免人客入來求吃失望。
問餐廳總管Dickson：乜事呢，又唔係冇位？見老客，輕輕答：廚房除了pasta、risotto、牛油、奶油、香料之類常備物事，一應魚、肉、菜新鮮材料全告賣光！
這是筆者心愛的小小館子，元朗雞地口交通廣場的NewYorkCafe。新界價錢，紐約館子素質，它可能是區內唯一能煮出正宗西餐品味的餐廳。向陽老友跟我抗議：似乎你鄧生出現，菜式跟菜牌所示完全不同，猶似閣下家中私廚，另有美味相迎……不是秘密的秘密，老闆Randy是跟我可以用寶安圍頭話交談的好幾代世交鄉里；美國念酒店及餐飲業首席學府康奈爾畢業，自十多歲紐約居住多年，然後在香港萬豪扒房工作有年，首先掌握了西菜味道的精妙處，又能依西菜館子主客打成一片營造氣氛留客；就是我們圍頭鄉下佬（當中不少在歐洲居住有年更不一定從廚房走出來而未學過歐洲文化的文明圍頭佬）亦可以找到既合適自己口味的正宗西菜，又能「喺蛇喺蛇，實力㗎鵝哋……」暢所欲言同聲同氣。
是了，秘密是我不會點菜牌上的例牌菜，只需跟Randy說今夜我餓的程度，想吃肉，海鮮，沙拉還是湯……？他自然會為我想幾味貼合心意，尊重他發板；每次好菜上枱無不換來讚美！本來外國小館子的美妙就如NewYorkCafe，溫馨cosy，似母親家的廚房味道……當然我指外國人的老母；我家的，不識煮西菜。