【本報訊】港人今秋要吃貴蟹，陽澄湖大閘蟹因產量大減，蟹價飆升一成；而佔本港約七成巿場的太湖蟹今年豐收肥美產量勝去年，但因人民幣上升也漲價半成。首批約一噸太湖蟹下周六（20號）率先抵港，有意大利菜餐廳更大玩crossover，將大閘蟹粉配意菜。記者：蔡朗清
正在江蘇太湖視察當地大閘蟹的老三陽負責人祈廣楠表示，今年太湖寒冷氣溫維持較長時間，太湖蟹生長較去年肥美，產量也大大增加。但受人民幣升值等因素影響，蟹價較去年同期上升5%，一筐28隻售3,200元，一筐58隻售2,200元，「第一批太湖蟹會喺下星期六到港，大約有一噸。」
大閘蟹與意菜crossover
祈廣楠補充說，雖然陽澄湖大閘蟹今年產量為10年最少，售價飆升一成，料不會影響港人食蟹意欲，「近年港人都係食太湖蟹為主，佔咗成七成巿場，陽澄湖佔唔到一成，唔食陽澄湖蟹，咪食太湖蟹囉。」
五豐行最近也推出大閘蟹禮券套裝，2.5公斤裝大閘蟹禮券售794元，憑中銀信用卡購買可享88折優惠。五豐行表示，價錢較去年略貴，主要售太湖蟹及陽澄湖蟹。
今年大閘蟹菜式除傳統清蒸大閘蟹外，意粉屋大搞新意思首創中菜西煮，將陽澄湖大閘蟹與意大利菜crossover，推出三款蟹粉意菜，計有芝士焗蟹粉墨魚汁天使麵、蟹粉薄餅及蟹粉小爐。記者日前率先試味，蟹粉薄餅入口蟹味濃而鬆軟；配上蒜茸多士的蟹粉小爐啖啖蟹粉；墨魚汁天使麵加蟹粉甘香鮮美。意粉屋政務經理何婉薇表示，將大閘蟹結合意菜希望給港人全新感受。
逸東酒店逸東軒發言人稱，今年推出清蒸原隻陽澄湖大閘蟹售228元，較去年上升15%，另推出多款全新大閘蟹菜式，如生拆鮮蟹粉燴金山勾翅、蟹粉扒原條蘭度，蟹粉和味茄子等。
大閘蟹價格一覽
食肆/零售商：逸東酒店逸東軒（27101093）
菜式/活蟹：生拆蟹粉小籠包（兩個起） 價錢：22元/每個
菜式/活蟹：蟹粉和味茄子 價錢：118元/每位
菜式/活蟹：蟹粉扒原條蘭度 價錢：128元/每位
菜式/活蟹：清蒸原隻陽澄湖大閘蟹（每隻足六両） 價錢：228元/每隻
菜式/活蟹：生拆蟹粉燴金山勾翅 價錢：328元/每位
推出日期：10月初
食肆/零售商：意粉屋（26017828）
菜式/活蟹：蟹粉小爐 價錢：88元/每客
菜式/活蟹：芝士焗蟹粉墨魚汁天使麵 價錢：158/每客
菜式/活蟹：黃金蟹粉薄餅 價錢：158元/普通批，198元/大批
推出日期：9月23日
食肆/零售商：五豐行（25938743）
菜式/活蟹：2.5公斤裝大閘蟹禮券（12-13隻公蟹） 價錢：794元/每券*
推出日期：即日至11月27日
食肆/零售商：老三陽（28902534）
菜式/活蟹：太湖大閘蟹（一筐68隻） 價錢：2,200元/每筐
菜式/活蟹：太湖大閘蟹（一筐58隻） 價錢：3,200元/每筐
推出日期：9月20日
註：*以中銀信用卡購買享88折售698元及免費送貨
資料來源：上述店舖
