中國古代原本沒有「餃子」，只有「餛飩」，是湯餅的一種。皮裹肉餡，又稱「角子」、「粉角」、「扁食」。源於三國時期。隋唐時做成偃月形，才稱「餃子」。
在台灣一般稱「扁食」，一來皮又薄又大張，肉餡小小扁扁的，煮好像一朵朵花。夜市小吃街和百貨公司地庫的美食廣場都吃到，很普遍。
──不過，今日有另一些「扁食」因應時勢出爐。當然以阿扁為主角，隨洗錢案日漸熾烈，謊言愈來愈多已到爆破階段，而牽涉此案的人不是昏倒、跌倒，便是自殺、發瘋、×街。日日追看電視，精采之至。
民間「扁食」也是商機，延長高潮別太快落幕，大家可發揮一下烹飪才華。近期大受歡迎有「炸扁針（珍）」：加入金針菇的肉餡炸餛飩。「油炸阿扁」：油炸亁煸四季豆。「人民在滴血」：酸菜炒豬血。「可憐的日子」：苦瓜蒸鰱魚。「大佛也難救阿扁」：佛手炒菜脯。「人民都來吃菜尾」：白菜加三鮮與鮮菇。
我也玩玩，設計菜單如下：「黑手洗錢」：黑色陳滷金錢𦟌。「阿珍又暈」：金針雲耳八珍湯。「幸妤發飆」：杏汁魚茸羮，加辣。「人頭博芋頭」：芋頭糖水。「致靚皇家飯」：至靚（粵音）黃薑飯。「扁葉對質」：A菜葉湯扁食，食碗面，反碗底。