從來對酒店咖啡廳的食物有一定抗拒。當然有例外：過去新加坡文華酒店（非正宗文華東方）咖啡廳的海南雞飯逢路過烏節路必選之食。香港君悅早餐的museli及granola燕麥、果仁、亁果、蜂蜜……混合體是世上最佳早餐內容。
公事過海到澳門搞活動，永利酒店的意大利餐廳十分精美，嘗過。工忙匆匆到咖啡廳隨便點了幾味小菜，六個同事每人一至兩樣，誰知吃出驚喜。蘋果+梨+肉桂濃湯竟然吃出傳統東、中歐AppleStrudel原味（有點分子美食姿態）。新加坡喇沙帶多點辣，吃來流汗；豆腐卜品質既富彈性心又綿。海鮮炒飯，少油，飯粒散開顆顆彈牙，表面四隻大明蝦肉質柔彈但內藏亁坤，米飯混和跟切至米粒大小的帶子、墨魚，食落……嘩，真香口爽彈！印尼炒飯NasiGoreng正正經經娘惹風味，沙爹幾串肉質鮮美醬汁和味，深色醬油炒飯上置四成熟荷包蛋，唔話得，比正宗印尼菜館水平高幾皮，就是用作裝飾的印尼蝦片也品質講究十分香脆。
意大利烤素菜三文治，色、香、味、濕度平衡恰到好處，入口既香甜又沒有濕淋淋的難為情；蹺妙：以羊奶芝士將烤菜與麵包隔開防止麵包索水。
在下點了十分輕稱的全日供應早餐瑞士家鄉museli，蜂蜜、奶、酸奶、藍莓、草莓，還有隱藏切得極幼的蘋果絲，當然少不了適量的果仁；雖然美味高品質，但一眾工友人人面前美食輪流送我一口已經飽了六成；總之沒有一味吃來叫人失望。
匆匆一個小時，人人吃個讚不絕口，價錢又十分抵，平均一百元perhead；前此因MGM高級美食讚了兩天，更想像澳門除了賭還可以發展美食文化（除了澳葡及葡華食際）。如今在永利偶然吃了一頓咖啡廳美食，更覺小小澳門魅力從小處出發，只要有心不少驚喜漫漫滋生。