日本四面環海，海鮮產物豐富，單是魚種類都分為白身、金身及赤身，不同時令，都可吃到不同種類的魚。在九月份，千鶴日本料理推出「初秋之祭」，囗魚、赤鯥及伊佐木魚等較罕見的魚。除了魚鮮，還可以一嚐多種蓬萊泉和特別純米，更能突出魚的鮮甜味。
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