一碗麵 叫齊全家喫

一碗麵 叫齊全家喫

北京奧運進入倒數階段,加上暑假,有商場聯同場內幾家餐廳,推出重量級大食菜式,讓一家人可在緊張奧運賽過後,齊齊享用大食菜補充體力。其中最大食之選包括用近7斤米烹調成的炒飯、大碗擔擔麵等,連3歲細路見到都興奮。

記者:張一豪
攝影:王文忠
Model:Elle、Oscar、Cyrus(StageModels)

超大碗擔擔麵$168/b

以14吋直徑巨碗裝超過一斤半的擔擔麵,夠6-8人享用。秘製湯頭加辣,香口煙韌。

劉師傅:「呢個唔難做,只係煮麵時麻煩,要搵鑊煮。」

Bonnie:「個麵幾辣,份量大到最少6個大人至食得晒。」

小朋友特別開心

今次荷里活廣場搞的大食菜,幾乎每款都需要動員全家,或三五知己才可食得完。講到全場最大,應是「聘珍樓」超大碗擔擔麵,14吋直徑巨碗盛載一斤半擔擔麵,份量是平時的6倍。「金煌庭」的特大碟北京炒飯則適合小朋友,以近7斤米做炒飯,加入金華火腿、蛋、菜、蝦、冬菇等,放上12吋碟盛載如堆山般,小朋友見到必興奮。另外,長15吋的巨型叉子燒餅,比平常見的長3倍;還有5吋巨如恐龍蛋的加大碼黃金獅子頭等,保證一家食到捧住個大肚腩走出嚟。

勁量級
特大碟北京炒飯$260/a

炒飯加了金華火腿茸炒,滲入鹹香好惹味,加上五顏六色配料,連無飯癮的小朋友都愛食。

■金煌庭陳師傅做咗京川滬菜30多年,話「大食版」最重火候控制。

中量級
京醬肉絲配叉子燒餅$98/a

此菜是金煌庭招牌菜,現加大變巨型燒餅長15吋,將肉釀入餅內食得特別好味。

陳太:「巨型版京醬肉絲配叉子燒餅比平日大3倍多,賣$168,下次可試吓。」

加大碼黃金獅子頭$88/b

平時獅子頭約3吋闊,加大碼足有5吋,用上6両豬肉,加上外層的鹹蛋黃汁,特別香口。

輕量級
龍蝦汁焗雙大蝦天使麵麵包球$138/d

飯廳以麵包球出名,既可做容器,加汁醬又可當飯吃。這個麵包球是平日的兩倍半,以濃郁無比的龍蝦汁配大蝦和天使麵,要兩個人幫手至食得晒。

家鄉炒魚麵$168/c

新鮮魚肉做麵條,加蝦仁、肉絲、銀芽、大地魚末炒成,此3倍大巨版,足6人食。

原隻鮑魚拳頭雞球大包$45/b

6吋闊雞球大包入面釀有原隻鮑魚仔,口感十足,適合兩人共享。

a.金煌庭京川滬菜館(26269989) 
b.聘珍樓(29559933) 
c.潮客(26259388) 
d.飯廳(26280662)