北京填鴨是世界名菜,但弄製填鴨的烤爐,最近卻陸續在英國遭查封。英國市議會指這類中國製造的烤爐,並未持有歐盟CE認證,排出的一氧化碳未必達標,當局雖未有收到衞生投訴,但已先下手為強,全面取締這類烤爐。
遭西敏寺市議會勒令取締的鼓狀烤爐高6呎,每次可烤24隻鴨和4隻乳豬,底部會發出高達攝氏300℃的熱力。市議會5月在倫敦進行定期檢查後,以免生意外為由,最少在唐人街10間餐廳的烤爐貼上封條,查封行動也會陸續擴展至國內其他餐廳。
倫敦中部的「鳳凰宮」餐廳也有賣北京填鴨,首相白高敦及外相文禮彬都是食客之一。發言人指出,餐廳要在中國買爐,因為歐洲根本沒有生產這類產品,「當局像從後綑綁我們雙手,我們只可為沒做錯的事道歉。」
英國華裔名廚KenHom對封爐行動非常不滿,「荒謬!歐洲人懂得弄填鴨嗎?這決定像禁香港餐廳賣炸魚和薯條一樣!」
英國《星期日郵報》