在沒有都市化之前的香港，人們耕田捕魚，一座製作生活用品的窰坊，在那時已算是先進技術的結晶。這些陳年的智慧結晶，如今都閒置在偏遠鄉郊，成為博物館的珍藏。
郊野公園不僅是遊山玩水的假日樂園，那蒼茫的山影中，還埋藏着許多黑白照片一樣陳舊的老事物。西貢東郊野公園的上窰民俗文物館，佔地500平方米，是一座建於19世紀的客家村舍。上窰村和鄰近的一座灰窰，於1981年列為法定古蹟，重修後於1984年開放為博物館。
大約在150年前，原居於廣東新安縣的客家人黃發升與一眾兄弟遷到北潭涌定居，並在村口瀕海處興建了一座約10呎深的灰窰，生產石灰，作為建築材料及肥料之用。北潭涌一帶昔日是陸上交通要塞，行商旅客多在那裏補給，上窰燒灰業遂得以興旺。直至二次大戰後，石灰漸被英泥代替，燒灰業日漸式微。
碗窰始於明代
同樣受郊遊人士歡迎的是大埔碗窰。這兒曾是新界陶瓷工業中心，早在明代（1368至1644年）已有大族經營窰場，至20世紀，廣東沿海窰場的廉價製品加入競爭，碗窰於1932年終告停產。
衞奕信徑第八段途徑碗窰，介乎元墩下與半春園之間。如今遊經此地，很難再想像這裏在百年前曾經是方圓數公里的大型青花瓷工場，剩下的殘破窰場，僅能勾勒出往日的一點梗概。
本欄由《蘋果日報》與郊野公園之友會合作，逢星期日出版，介紹本港郊遊好去處