法國大廚 傳授自家秘技

法國大廚 傳授自家秘技

法國菜恍如一件藝術品,講求食物的高質素之餘,賣相亦要精巧誘人。在香港想食法菜可能有幾百個選擇,但想一邊食,一邊學煮的話,就別錯過港威酒店林柏軒由7月19日起,法籍行政總廚狄奧查(DidierRochat)會現身貴賓房,即席為十名賓客示範三款名菜,包括香煎牛柳及鴨肝伴芝士焗薯配牛肝菌汁、龍蝦沙律伴雜菜配黑松露汁及熱朱古力餅伴紅莓雪葩,並親自傳授烹飪秘訣。嘆完美食,每位賓客將獲贈狄奧查撰寫的三道菜食譜,返屋企跟住煮,你都可以炮製正宗法國菜。

行政總廚DidierRochat

生於法國,曾四處遊歷研習廚藝,憑藉精湛廚藝,曾任職米芝蓮星級法國餐廳及多間五星級酒店。

■香煎牛柳及鴨肝伴芝士焗薯配牛肝菌汁

■熱朱古力餅伴紅莓雪葩

日期︰7月19日起(逢星期六)
時間︰12:00nn-3:00pm
地點︰尖沙嘴海港城港威酒店大堂下層林柏軒LaBrasserie
價目︰$650/位(包三道菜午餐、三款精選美酒及食譜)
查詢︰21137925