論蒸魚，上館子最近愛上花尾躉，連油都香到無與倫比；Ｂ仔介紹。釣友推介，白鱲與馬友，正記惠賜。阿媽心水，油囗與手掌般大小的黃腳鱲最好漁家海釣。
海紅斑當然好食，蘇眉絕對不是自己那杯茶，鮑魚可有可冇……再說，如無特別意外，平常晚飯又非自己相熟店子更非海鮮勝地香港，無端白事吃啥游水海鮮？終於逼出我平素收藏不差相當mean的一面；回過頭問那位女侍應：閣下大力推介蘇眉紅斑鮑魚訴盡如何好吃，你天天吃？吃得很多？吃得到家咯唄？
最討厭的侍應便是那種如數家珍：甚麼翅好味甚麼燕窩補腦甚麼老鼠斑滑……的類別，身邊是熟朋友或家人還可以來個笑話幽個默，遇上不相熟的客戶，或朋友相託佈菜，如何下台？入店使錢買尷尬？這種店子屬「冇家教」類別。
如果跑上富臨、福臨門……冇法，是摸錯門口。但上述情況發生在海鮮不怎麼精彩的北京，更是以吃烤鴨十分火紅，一直叫人客十二分滿意的「大董烤鴨店」。可能性：一，是店長店教未及水平；二，是侍應或點菜部長邀功爭提成。無論因由前者或後，都是店東的錯，冇家教或教化不善！
大董的烤鴨是否京城No.1？口味這家嘢見仁見智也沒有一個規定；論滋味我還是懷念從前尖沙咀「鹿鳴春」。還有一家在深圳的小店子，毫不起眼卻烤得好味不凡，才六十四元一套（大概七、八年前），廚子更以北方口音告知，入鄉隨俗以荔枝柴烤鴨，別有一番北京吃不到的美味。
但大董窗明几淨侍應有禮，新店在東四十條的南新倉，更在古色古香裝潢上花了不少功夫。老外人客最多的大董以到京必吃的烤鴨馳名，但它的涼菜及各式熱菜賣相極佳，式式猶似日本草月流，吸引的整色整水無阻極香港粵味及fusion混合古典的選擇，請外國朋友或小朋友來吃飯，人人喜氣洋洋，主人得面；它是筆者在京城極力推介給朋友的必去處。如非點蘇眉紅斑鮑魚，平均一百元一位已吃來招積兼飽到上心口，就希望這樣一所優秀館子莫失店格！