【本報訊】市面上越來越多食品以低糖、低脂及不含反式脂肪作招徠，但有註冊營養師指出，部份產品的聲稱有誤導，例如低糖、少甜飲品的含糖量較即將實施的營養標籤法規定仍要高，也有食品雖不含反式脂肪，卻有飽和脂肪，或低鹽卻高鈉等，市民易墮入食品聲稱陷阱，若血壓高及糖尿病等患者誤食，更會加重病情。 記者：梁瑞琼
患有糖尿病19年的黃柏熊，長期嚴格控制飲食控制病情，也不幸誤墮食品聲稱的陷阱。他指以前「有糖就唔買，冇糖就食多啲」，最近特別購買較昂貴的低糖果醬及無糖蛋糕進食，但血糖不減反升，後來閱讀營養標籤才發現，低糖果醬本身含有果糖，糖份只較原味少20%，但價格卻貴一倍，「錢使咗事小，健康受損就補唔番」。
糖尿患者病情惡化
註冊營養師簡婉雯指出，有聲稱低脂的薯片，每100克仍含有26.6克總脂肪，約等於5.3茶匙油，較每100克普通薯片的36.7克總脂肪只少10.1克，但仍遠高於即將實施的營養標籤法的規定（每100克含少於3克脂肪）。
她又舉例不少聲稱「少甜」的產品，其實仍然很甜，例如一款500毫升裝的少甜飲品糖份較原味少，但仍含有相等於19粒方糖的份量。
市面上不少聲稱健康的食品，其實也未必健康。簡婉雯表示有標明不含脂肪的沙律醬，卻含有高糖份，也有不含反式脂肪的餅亁，每100克卻有27克總脂肪，當中包括對健康有害的飽和脂肪。
她又指，又有一款飲品標榜其藍莓成份，卻含有高糖份，她提醒市民不要被這些聲稱誤導，相信食用有關產品較有益健康，而糖尿病患者更易因攝取過量糖份令病情惡化。
比較產品營養標籤
簡婉雯表示市民不要盡信產品包裝的聲稱，應比較營養標籤，以確定糖份、脂肪等含量，「有啲人以為低糖健康就係咁食，點知反而吸收過量，睇咗營養標籤起碼知道食咗咩落肚。」
營養標籤法例部份規定
‧低脂肪：每100克食物含少於3克脂肪，或每100毫升含少於1.5克脂肪
‧低膽固醇：每100克食物含少於20毫克膽固醇，及含不超過1.5克飽和脂肪酸和反式脂肪酸
‧不含反式脂肪：每100克食物含少於0.3克反式脂肪，及含不超過1.5克飽和脂肪酸和反式脂肪酸
‧低糖：每100克食物含少於5克糖份
資料來源：香港營養師協會
特稿：男人嗜甜遠多於女人
一般人認為女士嗜甜，面對甜點更是不能忍口，但一項調查卻打破了這個迷思，原來男士對汽水、蛋糕及糖水等高糖食物更不能抗拒，嗜甜比率遠高於女士。
衞生防護中心在新一期《非傳染病資訊天地》中指出，全球的耗糖量在過去一世紀不斷上升。
本港一項訪問逾2,000名市民的調查發現，17.9%受訪者表示會經常進食高糖食品，或飲用汽水等高糖飲品，在男士組別中有23.2%人更是每周四天或以上進食高糖食品，12至17歲的青少年組別則有34.5%，女士則只有13.1%。
專家呼籲「唔該 少甜」
更有35.3%的女士表示沒有進食高糖食品的習慣，調查結果反映女士對甜食或含糖飲食的自制力反而較男士高。調查又發現53.5%受訪男士，以及56.8%青少年出外進食時，從不或很少會要求飲品少甜，也很少選擇低糖甜品，顯示他們普遍對高糖食品的危害警覺性不足。
衞生防護中心的專家指出攝取過量糖份可致胖及蛀牙，故呼籲市民出外用膳多講「唔該，少甜」。
本報記者