【本報訊】行政會議昨通過本港街市下周三恢復出售活雞，但雞檔活雞不可過夜，政府容許雞檔檔主有一個月時間；批發、運輸及雞農有三個月時間考慮接受結業賠償，其間業界可繼續營業。業界估計，會有半數即約200檔雞檔試行日日清雞，全港或只有1萬多隻活雞供應，雞價或會上升。記者：陳沛冰
街市日日清雞下，雞檔每日晚上8時至翌日早上5時不可有活雞。港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉估計，下周三恢復活雞出售，只有200多個雞檔願試行日日清雞；首日入貨較保守，每檔只入50隻雞。本地農場必先推出囤積多時、重四至五斤的老雞，擔心影響銷情，「啲客買開三斤，到時啲雞好似牛咁大隻，點賣呀？」
業界：賣得一隻得一隻
以往雞檔每日早上9時及下午3時最多人光顧，下周三或提早營業，「賣得一隻得一隻，越早開檔，賣唔晒嘅風險越低。」黃偉泉預計，雞價晚上7時將跌至與冰鮮雞相若，每隻30至40元，老雞50多元，8時後光雞再跌價一至兩成。他指，曾接洽的200多檔雞檔中，大部份選擇結業。
該會秘書長劉松新表示，已決定接受結業賠償，但下周三仍會復業。以往每日賣約200隻活雞，因擔心賣剩雞，及農場先推出老雞，市民未必喜歡，因此復業首日入雞量減至平日八成。市面供應量減少，雞價或會上升，市民可能因此待臨近晚上8時減價促銷時才買雞；若雞價低過成本，他寧願將光雞賣給酒樓，一些平日沒交貨予酒樓的雞販，則可能要蝕本。
「政府錯但叫我哋去死」
食物及衞生局局長周一嶽表示，昨早行政會議通過給予家禽業界更多時間考慮結業賠償，零售可於下月24日或以前，批發、雞農及運輸可於9月24日或以前回覆。零售業界的結業賠償加碼約9,600萬元，雞檔賠償按面積計算，不設上限。他表示，要有近九成雞檔接受賠償才推行，若只有一半業界接受，會撤回方案，「如果少人接受，政府要維持監察，不應該有咁慷慨嘅賠償」。
昨日政府沒提及雞農結業賠償的具體加碼情況，也不會為雞農銷毀適齡出售老雞，只給予每隻30元補償，及協助他們下周三出雞。新界養雞同業界理事長黃宜全批評：「明明係政府做錯，但係叫我哋去死。」若政府給予合理的賠償方案，會有九成雞農結業。
漁護署表示，日後批發市場或會囤積活雞，但數量不可太多，會與業界商討是否設立儲存區，讓雞檔分批取雞。
街市日日清雞新措施
街市安排：街市每晚8時前須屠宰賣剩的雞，直至翌日凌晨5時，街市不可有活雞
修例安排：政府本周內刊憲修例，規定街市日日清雞，違者可被吊銷牌照及租約，最高被罰款5萬元及監禁6個月
雞檔及出售活雞數目：雞檔數目及活雞量或減少
食環署巡查：署方會動員衞生督察及全部數百名負責街市的員工，下周三至8月初會每日巡查
零售雞檔最新特惠金賠償方案
雞檔面積：不超過15平方米 特惠金額：750,000元
雞檔面積：15至25平方米 特惠金額：906,000元
雞檔面積：25至35平方米 特惠金額：1,113,000元
雞檔面積：35至45平方米 特惠金額：1,386,000元
雞檔面積：45至55平方米 特惠金額：1,746,000元
雞檔面積：55至65平方米 特惠金額：2,064,000元
雞檔面積：65至75平方米 特惠金額：2,381,000元
雞檔面積：75至90平方米 特惠金額：2,699,000元
雞檔面積：90以上平方米 特惠金額：3,129,000元
資料來源：食物環境衞生署