司空是張愛玲為scone譯名。
太浪漫太文藝不太借用。不忌粗魯，叫鬆餅應更貼切。美國人叫鬆餅muffin與英國muffin黏黏綿綿有大段距離，大小似我們西餅港做核桃蛋糕，用料五花八門，看起來就吸引，可惜太鬆太散缺乏凝聚力質感。那種鬆就是scone本來的質。現時南亞，亞太前英殖民地：吉隆坡、新加坡、德里、香港之流一流酒店都以標準英式hightea下午茶標榜招徠，日本人就愛這套，內地新富新中產也在媒體教育向這方面成長；無論名店以標準Yorkshire或CheshireCream號召，可萬眾一心都一起製作小小兩口吞完迷你scone，與原裝英國民間類別失真。
前殖民地的高級精緻迷你版scone小了原裝三分二，讓我想起滿清得勢，本來高頭大馬馬背上長大的旗人：這頭入關，那邊即時吟詩作對，頑盆栽養鳥，女人學三從四德，如非祖宗制訂禁止，幾乎學漢女小腳。
離鄉的scone其實很有點奴性嬌貴，因為英式口音人人奉若神明，神化猶似失落教父養母取而代之神主牌。在英倫本土，scone是下午茶最傳統小點卻非唯一絕對，早在我們唸書日子連法國月牙包仍未流行起來的倫敦，茶已淪落至使用茶包，我的那些英格蘭得不能再英格蘭的書友寧選丹麥包點也棄用鬆散的scone。好scone隨便在Marks&Spencer，BritishHomeStore買到；平，靚，正……不過，沒有上好的奶油與果醬也只不過咬下去一口粉；口感不及我們陪茶的茶菓，老婆餅或薄罉。
英式下午茶有它一定的優雅氣息與實惠；英人較在乎後者；一天工作將盡（其實頂多六個小時），躲懶的teabreak來一壺上好EarlGrey或Darjilin加奶加蜂蜜最寧神，幾件小點充充肚皮，反正過去英人晚餐極簡極寡，也讀過女作者撰文為下午茶之青瓜三明治立萬，才不過淺薄小食，如非優質奶油吊味，作狀多過實惠便足叫殖民地子民封神。
北京君悅如何冇司空？外甥女到大連教英文學國語已三個月，來京相聚，特別跑一趟東方廣場君悅，以為下午茶可吃她失落了九十天的scone與英國早餐茶，混帳！五花八門小點獨缺scone！