【本報訊】港府擬推行街市活雞不留夜的措施，其實是借鏡澳門經驗。澳門雞販及市民大讚「即日鮮，日日清」的不過夜售賣活雞機制，既保障雞販，也保障市民健康。街市更安裝中央電視監察系統，整日有市政人員巡察，監控走私雞混入街市出售。
市民商販皆有保障
雞販胡女士說，澳門幾年前起實行即日鮮的活雞買賣機制，雞販一天前打個電話給珠海、中山及斗門的指定雞場，批發商翌日便會按數量將活雞送到街市雞檔。澳門政府規定每日下午7時前，必須屠宰賣不出去的活雞，不容許留作翌日出售，這些「賣剩雞」一般會交給相熟的酒樓食肆。
她指出，香港再發現有禽流雞，澳門雞販生意同受影響。她昨日由平日進口100隻雞，減少至80隻，最後仍全部沽清。她說：「如果生意好唔夠貨，可以隨時打個電話上內地雞場，批發商話咁快就送貨落嚟。」
雞販甘太指着街市天花頂安裝的中央電視監察系統說，如果有雞販想「靜靜雞」將走私雞混入街市賣，肯定會被錄影。澳門街市整日還有市政人員巡察，街市雞販好難出蠱惑。
澳門市民歐陽女士說，平均每月食4至5隻活雞，昨日以50元買了一隻活雞，20元買了一隻鴿。她認為澳門活雞日日清的機制，對大家都有保障，市民食得放心。