馮國森（香港廸士尼酒店宴會部及晶荷軒點心主管）
入行38年，曾任職東海集團點心主管及洲際酒店。擅長各類點心製作。
菜式
雙璜蒸排骨
XO醬煎薄餅
雞湯京葱牛肉餃
蠔皇雜菌鮮竹卷
今日問題
煎雜菌鮮竹卷時，應用大火還是細火呢？
今日好送
廸士尼襟章＋李錦記禮品包
把答案連同姓名及聯絡電話，電郵至mailto:[email protected]，註明「私家廚房．今日好送」，最快答對的頭10位，可獲由香港廸士尼送出襟章1個及李錦記送出禮品包1份，包括雙璜生抽、XO醬、純正芝麻油、舊庄特級蠔油及食譜連光碟。
http://cooking.appledaily.com