本來正在拍攝無綫電視的新一輯飲食節目，但一早已預定去台中，請了三天假，帶團前往。乘的是台灣的長榮機，由赤鱲角的第二個機場登記出境手續。沒到過第二機場的人聽起好像很複雜，其實入閘後，就看到一至八十幾登機口，原來是與第一機場接連的。
因台中機場小，連換台幣的銀行也不設，故大機無法降落，只有中型客機，商務艙八個，諸團友都爭着要，弄得倪匡兄嫂和我都坐經濟位。
下一團去，改乘華航好了，全機同一艙位，大家平等。反正不消一小時就抵達，我們在歐洲換諸國的機，還不是照坐？
當地連絡派來兩輛Scania旅遊巴士，最為豪華舒服。本身是外國製造，但車廂在台灣做，裝修得花花綠綠，有點俗氣。司機可是十年來都沒有違規記錄的，他老人家在車頭設一功夫茶茶具，休息時可慢慢享受。
導遊在我們乘上後，解釋這輛巴士安全措施，有多好是多好，還幽默地說：「椅子底下有救生衣，遇事上面有氧氣罩落下。當然，不是這輛車，那是飛機才有的。」
我們這次是去住全台灣最好最貴的酒店「涵碧樓」，一共兩晚，不必換旅館和收拾行李，才是最優閑的旅行，但我們的車不往日月潭，而向着萬壽路的三義走去。
三義是木雕之鄉，街道上佈滿了木藝商店，下回來才去逛逛，這次時間緊迫，直接到餐廳去。
台中客家人麇集，當然是享受客家菜。近來對客家菜甚為着迷，客家人由中原分佈各地，最後在廣東落腳，大埔和梅縣的為主流，也分支到香港和台灣。三義的這家，招牌菜是「白玉三寶」。
什麼東西呢？原來出自客家名菜冬瓜封，但這裏的用冬瓜，苦瓜和白菜來蓋住豬肉，清燉六小時才上桌，大家吃了無不叫好，說單單為這道菜，台中之行，已值回票價。【台中之旅．一】