【本報訊】「食豬膶（即豬肝）粥一定要滾熟，千祈唔好食生海產，尤其係孕婦更加要小心」。市民近年感染急性戊型肝炎個案大增，今年首四個月已有51宗感染，較去年同期大增逾六成，更打破過去十年的同期紀錄，由於不少患者均進食過生海產及未熟的豬內臟，故微生物專家提醒市民，不少豬肝都帶有戊肝病毒，故必須徹底煮熟才食。 記者：梁洵瑜
衞生防護中心表示，去年全年有64宗個案，過去10年每年的感染人數只介乎8至38人。但今年本港及鄰近地區的戊型肝炎個案均有上升趨勢，首四個月已有51宗個案，較去年同期31宗升64%，而內地、印度、尼泊爾及其他亞洲國家也有上升情況。
出現黃疸及小便呈茶色
該51名患者由16至84歲不等，常見症狀為出現黃疸及小便呈茶色，九成人都要入院治療，平均住院七天，但也有患者要留院長達五星期。三成半人曾到內地及東南亞地區，並有17人食過生或未熟的貝類海產，13人食過未熟豬內臟。
防護中心的調查發現感染個案並無關連，即無集體爆發，也沒有孕婦染病，病毒基因排列檢查發現，絕大部份人感染了第四型，此基因主要在工業國家出現，並由豬傳染。
吃受污染海產亦可染病
另外，只一個樣本屬第一型戊肝基因，主要在落後地區由食水污染傳播。
由於有逾四分一的患者曾進食過未熟豬內臟，香港大學微生物學系助理教授黃世賢估計，患者極可能是食過未熟的豬肝染病，因為以往在日本及美國不少戊型肝炎患者都是因進食生豬肝致病。
美國就有研究指11%的豬肝帶有戊肝病毒，故進食未熟豬肝隨時感染此種可致命病毒。
港人愛吃生滾豬膶粥，但切勿「滾一滾」就食，黃世賢表示，雖然戊肝病毒遇熱即死，但也應把豬膶煮至熟透才進食；另外，若海水或飼養海產的水受糞便污染，生吃海產也可染病。
孕婦中招死亡率達兩成
雖然一般人感染戊型肝炎，致命率不高，不同地區死亡率介乎0.2%至4%不等，但孕婦如染病，出現急性肝衰竭風險很高，死亡率可升至兩成，故孕婦要特別注意飲食衞生。
戊型肝炎
致病原因：由戊型肝炎病毒引致
病徵：食慾不振、發燒、嘔吐、黃疸、小便呈茶色、右上腹痛、肌肉疼痛
傳播途徑：進食受患者糞便污染的食水或食物，主要是未熟貝類海產及豬肝
潛伏期：接觸病毒後15至64天，平均40日
治療方法：沒有針對性藥物，一般患者在3至6周的支援性治療及休息後康復
死亡率：一般人為0.2至4%，孕婦高達20%
預防方法：沒有疫苗預防，避免食用未煮沸的水及未熟食品，進食前洗手
資料來源：綜合衞生防護中心及黃世賢醫生