【本報訊】中式早點是不少港人的喜好，食物安全中心早前於市面抽取366個中式早點樣本作測試，發現於將軍澳錦明粥粉麵飯甜品抽驗的油條樣本不合格，油條內含有不准使用的防腐劑硼砂，大量食用可致慢性中毒。中心正跟進防腐劑來源。
向食店發警告信
食物安全中心是次調查針對中式早點食品，分別於中式酒樓及粥麵店等不同地點抽取樣本，包括蒸點、包類、腸粉、煎炸及焗點類等早點食品，進行微生物及化學測試。測試結果發現，大部份樣本對致病菌及防腐劑錄得滿意結果，只有將軍澳抽取的一個油條樣本不合格。
食安中心助理署長李小苑表示，該食店出售的油條，發現含有本港法例禁用的防腐劑硼砂，樣本的硼砂含量為百萬分之一千，在一般食用情況下，不會對人體造成不良影響。
李小苑指硼砂或可增加油條的口感，中心人員已到有關食店巡查，及向食肆負責人發出警告信，初步知悉油條並非該店自製，目前正調查防腐劑的來源。她提醒業界要使用符合法例規定的添加劑配製食品。
錦明粥粉麵飯甜品店員昨接受本報記者查詢時表示，該店所用的油條是從其他食品批發商購入，主要於早上時段出售，店員指東主未有透露會否撤換油條批發商。