南韓生命工程學專家利用當地傳統製作發酵食品的清麴醬，開發預防及治療血栓的藥物，研究人員在清麴醬桿狀菌之中，分解出一種強效的血栓溶解酶，實驗室研究發現這種物質可預防新血塊形成，溶解血栓的功效較現時常用的藥物如阿士匹靈有效，甚至比其中一種溶血藥纖溶酶高37倍。