一壺樓 - 鄧達智

一壺樓 - 鄧達智

經營復古傢俬工場,茶具店及廣州極少數Boutique酒店──碧澄賓館的張元武,最近又有讓見者心動新搞作:一壺樓。
一壺樓這名字創自書法大家黃苗子。年前黃老以九十開外高齡遊省城,朋友引見,見老人垂垂即求字。黃老問元武要何字?告之欲開設精品茶館。黃老落筆三字「一壺樓」,一寫三款;即拿去商標註冊。那時有意卻未實,緣份緣份,去年市政府文化部約見;荔灣區荔灣路荔灣公園南門斜對面有舊屋一座欲作文物保留,元武的家具出品馳名,與文化藝術界相與甚歡,對生活品味有一定水平的追求,政府找對了讓這角園落的復生人。
園子本叫「小畫舫齋」,為前清省城文房四寶商人擁有,觀房子與園林闊落,相信生意曾經紅火。正門面向荔灣路本為河涌,幾面臨水荔枝樹,正宗艇仔粥發祥地。艇仔將貨物送到後門即今天的正門,過去的水道,本來的後門正是今天前門營商處。滄海桑田人去樓空,解放後曾讓藝術團體佔用,數年前嫌舊得新址他向。元武進來一見狀甚殘破,雖然重修花費不得了,但惜舊之心起,決定以之創建「一壺樓」。
過去晚上喝茶難眠是一項禁忌,工作往來粵港兩地頻密,認識元武,常到他芳村茶葉市場雲苑茶具店,品嘗他們正宗潮汕功夫茶漸成習慣,感受一番以茶疏肝享受,不喝難眠。
一壺樓的青磚麻石大屋佔地連上層兼兩個大露台,相信起碼過五、六千呎,樓底極高,風格優雅,小園大約一萬呎,有魚池有清朝遺下的古樹。屋內應用家具優質程度便不去說了,佈置多名大家包括黃永玉、黃苗子等等書畫更是觀賞節目。二樓正中一塊厚六吋長十呎寬三呎之貴重木板用作飯枱,寬大廚房過去粥城主廚坐鎮,除喝茶外,亦有精美真正私房菜服務。廣州乃二千年古城,對外開埠之時上海香港只是魚毛蝦毛;惜文化氛圍一直淡薄,一壺樓的出現總算一場地緣造化。