台灣都變天了，香港人心目中的正台味卻離不開甚麼大雞排麵線等，好悶？其實台灣人愛吃又愛玩，走離現買現賣的街頭小食場，主題式餐飲才是野心之士拼創意比實力的終極擂台。最近，新食文化更將傳統包包改頭換面，咁出位咁有創意，大概就是台灣誘人之處。
記者、攝影：劉嘉蕙
鳴謝：國泰假期、台北君悅大飯店、台灣觀光協會
小護士猜謎
跟所有雄性動物提起台北小護士餐廳，所有人立即雙眼發光，迫我交出電話地址。
寶島姑娘的溫婉甜美也許是最適合玩制服誘惑的，尤其此餐廳所有小護士侍應全部經專人特訓，從站姿、談吐、儀態都力求像真，據聞老闆因為身子欠佳經常住院，受護士姑娘照顧很多，忽發奇想開餐廳歌頌這項偉大的服務業。當護士姐姐拿着Clipboard及針筒來到我桌邊，我下意識想提起手腕讓她抽血。
「兩隻小白是甚麼？」
原來她跟我玩小護士猜謎。
「……旺旺？」
「答錯了，要罰，張開口。」
一注沉色陰凉汁液透過針筒直插喉嚨，嗆到我有點想吐。
「下一題，兔子為甚麼紅眼睛？」
「因為吃了紅蘿蔔？因為跑輸了烏龜氣到眼紅？」
「很接近，再努力想一下哦！」
「龜兔賽跑輸了，哭紅了！」
Bingo，我獲准從紅綠針中選一支，我挑了紅色，得到滿口草莓香甜，再喝番茄味啤酒做的血漿，很飲恨場內有護士冇靚仔醫生。餐廳是台灣學生派對熱選，周末特別加插Showgirl助興，每晚營業至二時，中檔消費，在西門町飲飽食醉後HappyHour一流。
DS音樂餐廳
地址：台北市中山區新生北路三段7號1樓
電話：（886）2-25873226
交通：捷運雙連站下車，轉的士約5分鐘
網址： http://www.drs.com.tw
孔子後人 包子的東方麥當勞
Mr包子是近月台灣飲食界一個小神話，短期內一變四再發展到馬來西亞，從名字可以揣摩其野心，「飲食界的小迷信，M字開頭的品牌必紅，像麥記、MosBurger、我們短期內也會開像麥當勞的店。」Mr包子要做中國式的麥當勞，而中文名「包子」，就像孔子，將中國文化帶到國外。包子現時有包款逾30種，顆顆外形標致，內餡款款有Gimmick，包括糖醋鮮魚、五更腸旺、滷香豬肉、咖喱雞等，「現時外賣人口多，人少少吃飯，沒法子叫很多餸，所以我將家常菜做成包子，讓大家可以有豐盛的感覺。」「包子」袁先生說。袁先生本身在包餅及餐飲業有多年經驗，曾為香港大班西餅做顧問，我試吃了五更腸旺包，十分好味，玩噱頭得來具水準。「我們有冷凍包裝，客人可帶上飛機。」去台灣有新手信可以買了。
MrBaoz包子先生
地址：台北市信義區光復南路102號
電話：（886）2-27715198
交通：國父紀念館站下車，步行約5分鐘
6月拜拜老台灣味
餐廳老闆黃先生更像個博物館主人，每回有客人到訪，都不厭其煩將珍藏品故事一一分享。堆滿小店裏每一塊牆壁的日據時代及50年代風物，像一個濃縮了的台灣時代誌。台灣人感性，進來的一桌客人，椅子未坐暖，也紛紛說起自己的阿公阿婆的故事來了。
「老闆，你一定要堅持理想，把店子一直開下去！」
然後老闆說，餐廳6月要轉型做高檔懷石料理，以後藏品會搬回貨倉，大家要看老台灣，只好看他部落格了，真是十分可惜。
臺灣世紀回味
地址：台北市市民大道4段147號
電話：（886）2-25782577
交通：忠孝敦化站下車，步行約10分鐘
沒有牛的放牛班
有一種地方，你喜歡，證明你老了，像台北的放牛班餐廳。
放牛班即我們講的野雞班，在那裏，塗鴉會得到表揚、分手次數最多可以拿錦旗。餐廳賣台灣60年代小學風味，地方小小但有保健室、司令台、跳飛機，服務生穿學生制服。香港人童年回憶，沒有蔣家文宣、國父箴言，但去到放牛班，還是能感到童趣親切感，服務生端來用不銹鋼鐵盒盛的「放牛吃草」飯，有點油有點鹹，但嚼在嘴裏，居然啖啖拙樸的感動。我想起小學填的午飯供應商餐單，不油不鹹又不便宜，間中更會食屙人，突然覺得被放逐到放牛班也是一種幸福……
放牛班
地址：台北市民大道四段183號
電話：（886）2-25792169
交通：忠孝敦化站下車，步行約10分鐘
出門提一提
簽證：港澳出生或曾於1983年以後赴台，持有效特區護照或BNO，可申請網上簽證，或於桃園機場辦理落地簽證。查詢：25258316（中華旅行社）
套票：國泰假期3日2夜台北君悅大飯店優惠套票，包早餐及旅遊保險，二人成行每位$2,499起。查詢：27476070（國泰假期）
貨幣：3.8元新台幣約兌1港元（文中價錢已折算為港元）
電壓：110V，兩腳扁插座
下周台北多雲，23~30℃
