最近一期的《三聯生活周刊》做了一個關於大米的專集，從世界米荒造成米價飛漲說到中國稻米生產、儲備、銷售，資料詳盡，看完之後，起碼可以知道：
一、國際米價突然飛漲，其實是許多長期積累的糧食問題終於爆發的結果。起因包括本來產米的國家如菲律賓因為忽視了農業建設，已經從大米輸出國變成了最大的大米輸入國，泰國米商趁今年大米減產之機，囤積居奇，哄抬米價，越南、印度等大米輸出國不甘後人，也紛紛漲價。
二、中國是最大的產米國家，但出口極少，基本上自給自足，但最近也有幾年，產量不及銷量，要吃國家糧倉的儲備糧。這就又讓我們知道，中國有一家國資委管理的中央企業叫「中國儲備糧管理總公司」，專為國家儲糧，遇到糧食短缺、糧商漲價的時候，他們就會出手，以正常價格將儲備糧食推出市場，平衡需求，穩定糧價。
三、中國以大米為主食的人口，佔百分之六十，稻穀總產量中的百分之八十六，用於口糧。中國人口多，吃得也多，這就解釋了為什麼中國雖然是最大的產米國，但不是最大的大米輸出國。
四、一直以為南方產稻米，北方產麥子。但原來今天北方的大米產量超過了南方，東北才是中國最大的糧倉，朝鮮族農民種的東北五常大米，是國產米中的極品，地位有如新潟於日本。
五、中國人今天還可自給自足，但耕地正在迅速減少，十三億人口大國，糧食安全問題，已經不可迴避了。