切開普通蘋果，不消數分鐘，便會氧化「生銹」。但有澳洲研究員研製出一種新款蘋果，切開後可抗衡氧化，果肉繼續保持潔白。
「不生銹」蘋果叫做「魔法蘋果」（EnchantedApple）或「西方黎明」（WesternDawn），由珀斯的澳洲國家蘋果培植計劃AustralianNationalAppleBreedingProgramme）開發，負責人卡特說：「新蘋果更有口感，很甜美和清脆」。蘋果切開後，暴露在空氣中數小時，果肉仍保持白色，令蘋果色味俱全。
「魔法蘋果」已在西澳的超市和零售店出售，西澳農業部長錢斯說，「魔法蘋果」最奇妙之處是可抗氧化，而且不靠基因改造，相信勢必大受市場歡迎。
新西蘭《新西蘭論壇報》