古味梅粉 - 李碧華

古味梅粉 - 李碧華

超市已有龍眼出售。龍眼不是喚「荔枝奴」嗎?尾隨荔枝末造才上市。但今時今日水果再無「季節」之分,隨時吃上柚子、蓮霧、香瓜、楊桃、芭樂、愛文芒、釋迦、棗子……夏秋水果很多還來自台灣。但台式水果店供應的「梅粉」卻不易買到。梅粉中含梅果、甘草、葡萄糖、鹽,甜中帶鹹帶酸,可以增加風味。家中有的已過期了。
讀者告知,永樂街的「正隆行」,上環的「價真棧」或有售。一位道:百貨公司有「台灣食品節」,我去了,奇怪,明明是台灣特色,有胡椒餅、香鐵蛋、豆腐亁、芋頭麻糬、烤香腸(「黑橋牌」原味那款。其他的味太重)、義美蜂蜜蛋糕……但問到「梅粉」,竟說不知,一臉狐疑。
在超市一個有機食品專櫃找到,無標貼,賣相欠佳,深褐色一小瓶,看來像治皮膚病的藥粉。我們笑道:「簡直破壞食慾。」不肯買。
後來有朋友給帶來一瓶,台中「古味堂」製品。強調「100%整顆研磨」。得過優良包裝設計獎,它盛在一個豬膽形玻璃瓶中,梅子色系的包裝紙綑紮瓶蓋上形成皺摺,果然有點古味。
離開了本土的食品或調料,通常打了折扣,沒原時原地原汁原味的感覺。如此曲折才到手的梅粉,也一樣──只是回憶加了分。不過因大家有興趣,故分享一下。