個多星期前，汲水門大橋對開的青洲灣海面，一條估計身價達百萬港元的巨型黃鰲魚（又名黃唇魚）被釣獲，引來全城熱話。本身熱愛垂釣的香港保齡球手胡兆康都唔執輸，翌日相約朋友租船出海碰運氣。結果，「海上鑽石」找不倒，只換來魚毛三數條。
記者/攝影：李勇明
釣魚是胡兆康繼保齡球外的第二最愛，無論磯釣、船釣、拋桿釣，或是碼頭邊釣泥鯭，康仔都可以玩到不亦樂乎。他說：「自己家住東涌，平時最鍾意在東涌碼頭岸邊進行磯釣。釣魚講求耐性，我就享受過中寧靜的感覺，以及有魚上釣時帶來的快感。」
受巨型黃鰲魚鼓動
上月22日，3名釣友在青洲灣海面釣獲一條重達85公斤、長66吋的黃鰲魚，震撼香港釣魚界；康仔看了報章頭條刊登的巨魚相片後興奮莫名，隨即相約朋友驅車前往深井附近的青龍頭碼頭。與船家傾好500元的租船費，以及在鄰近魚具店選購新鮮海蝦，康仔和兩名釣友便登船出海。
快艇只花十數分鐘航程，3人便到達巨魚出沒的一帶海面，船家開門見山與康仔說：「我從事這行30多年，都未曾看過這麼大條的黃鰲魚，今次不理誰人釣獲，賣出的價錢我們平均分配，就這決定吧。」康仔深知釣得巨魚的機會等於大海撈針，想也不想便點頭答允船家要求，隨即放絲垂釣。
「釣魚運氣好緊要」
汲水門水流湍急，康仔提醒各人要增加鉛的重量，然後鈎上生蝦，準備與巨魚展開搏鬥。1分鐘、10分鐘、30分鐘，時間逐秒的過去，康仔除了釣獲數條3、4吋長的石狗公及石斑仔外，一條像樣點的大魚也沒有。
踏入黃昏時分，康仔從手中的魚絲突然感到強烈的魚訊，並高呼：「有大魚！」康仔忙於捲收魚絲，而身旁的朋友亦拿出撈箕準備協助，誰知浮上海面的只是一條身形較大的九棍魚，但已是全日最大的一條了。雖然釣不到大魚，但康仔坦言釣魚除要有耐性和技術外，運氣也非常重要，今次「黑仔」，下次再嚟，希望在明天嘛！
康仔釣魚流程
胡兆康小檔案
年齡：23歲
身高：1米77
體重：69公斤
開始代表香港打保齡球：98年至今
威水史：
05年澳門東亞運1銀（5人隊際賽）
05年亞洲巡迴賽總決賽1金（單打）
01年大阪東亞運2金（單打及雙打）
特稿：兩餸一湯ok㗎
捕獲的黃鰲魚周身是寶，單是花膠已值60至70萬港元，整條魚身價更超過百萬。然而，康仔釣得的數條魚毛雖不值錢，但只要稍動腦筋，也可變出兩餸一湯。
豆腐海鮮湯夠鮮甜
康仔指出，很多釣魚人都重視魚穫，尤其釣得數斤重的大魚時，更會帶回家中與朋友大吃一餐。他說：「釣到大魚當然最好，但如果條魚太細就不宜食用，最好還是放生，否則香港水域可釣的魚類買少見少，損失還是自己。」
今次康仔釣得的魚穫雖屬魚毛，但當中的石狗公已經成長並可食用，只要將石狗公清洗後，再慢火煎香，然後加入番茄、豆腐和水，大火煲20分鐘，稍作調味便成鮮甜無比的豆腐海鮮湯。至於那條有50厘米長的九棍魚，最佳烹調方法是將魚肉剁碎，然後造成魚丸；而4條石斑魚用作清蒸，便可嚐到最嫩滑的海魚味。
康仔推介釣點
青龍頭碼頭
點去﹕荃灣港鐵站乘小巴96M，直達青龍頭碼頭。
東涌碼頭
點去﹕於東涌港鐵站B出口，轉乘37號巴士。
西隧石泊
點去﹕乘搭所有經西隧的巴士，於九龍入口的巴士站落車，行向海邊再穿過草地就到石泊。
鰂魚涌公園
點去﹕於鰂魚涌港鐵站A出口，沿糖廠街步行約8分鐘。
