最愛夏天，可欣賞那漫天飛花的情景、可嗅到那陣陣醉人的花香，視覺嗅覺的刺激，味蕾也需要來點新衝擊。不少食店為迎接夏天的來臨，均推出以鮮花及水果製作的甜品，味道甜而不膩，更予人清新感覺。
記者：蘇麗珊
攝影：周旭文、林栢鈞、梁細權
玫瑰士多啤梨忌廉蛋糕$290/磅
專為母親節推出，外層的白朱古力玫瑰花花瓣沒傳統白朱古力那樣甜，內層忌廉加入士多啤梨及玫瑰汁，帶點酸甜，且甜而不膩。
酸甜花果醒胃
介紹甜品，怎可不找人氣高企的帝苑酒店行政糕餅總廚TonyWong。「冬天甜品多以朱古力、忌廉為主，味較濃，夏天多選用花及水果為材料，味淡帶酸甜，讓人更開胃。」近日製作出多款以玫瑰、紅桑子等花果的糕點。「近年甜品趨向日式賣相，做成細杯、長條等，故我們亦設計了的骰的條形朱古力脆餅。」
朱古力榛子脆餅$26/件
集香脆、軟滑的口感於一身，朱古力味不太濃，配合榛子醬把濃烈朱古力味中和，感覺絕不甜膩。
荔枝杯$26/杯
由上而下分別是玫瑰啫喱、香甜的開心果蛋糕、酸甜的荔枝蒟蒻及荔枝慕絲，口感柔滑，最底的紅桑子醬較酸，感覺醒胃。
FineFoods（27332045）
地址：尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店地下
甜辣奶凍刺激
一向大賣新派四川菜的亮明居，近日推出3組以野草莓、香梨、菠蘿等製作的Fusion甜品，每款甜品均配上特色飲品。大廚輝哥建議食客一啖甜品一啖飲品，讓不同食物的味道在口腔混和、揮發，保證讓你有意想不到的口感。
朱古力蛋糕配野草莓及芋荅雪葩$80
72%濃度的朱古力蛋糕，配帶蜜糖甜的草莓，柔軟中帶甘甜。加入香檳的雪葩，味道甜酸。
熱情果奶凍配辣味香梨及菠蘿$80
熱情果奶凍配由指天椒、辣椒等烹調過的梨及菠蘿醬，微辣把略酸的果香冲淡，呷紅桑子印度奶昔，具解辣作用。
亮明居（23933933）
地址：中環國際金融中心二期3樓3101號舖
花卉甜品新鮮
賞花呷花茶，何不品嚐各款花卉甜品？茶園推出以花卉為主題的甜品自助餐，當中有玫瑰香檳草莓慕絲、菊花芝士蛋糕等，甚至連薰衣草、紫羅蘭等雪糕也有，相當新鮮特別。
菊花芝士蛋糕
蛋白與砂糖打成的泡沫，食用菊花鋪於芝士蛋糕上；雖然菊花香味不太突出，但芝士味道絕不濃郁。
椰子紅桑子撻
喜愛椰子香味的朋友一定要選擇這甜品，椰子味濃郁之餘，塗上砂糖的食用玫瑰花瓣，味道清甜，亦具口感。
茶園（25847822）
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店M樓
供應期及時間：即日起至5月12日；星期日至四8:00pm-11:00pm、星期五及六8:00pm-11:30pm收費：成人$228、小童$148（另設加一）
夏日愛吃乜甜品？
Roxie：「我最喜歡吃朱古力味的甜品，我是甜得起的人。」
Seiko：「踏入夏天，我最想吃士多啤梨慕絲，不太甜，口感又滑。」
Emily：「近來很多花卉甜品，我都想試，感覺很清新。」
