【本報訊】味千中國（538）昨日停牌，營運總監尹一兵承認，與行使認購權收購深圳味千股權有關，惟目前未能透露詳情。首席財務總監鄭立新表示，目前深圳味千共有22間店，營運情況良好，過往兩年每年向味千中國繳付營業額22%作管理費用，去年有關收入為3800萬元（人民幣．下同）。
去年原材料價格急速上漲，對味千的原料成本衝擊約5%，餐廳食品單價因此提高9%，尹一兵稱，由於中央嚴打通脹，料下半年原材料價格將會下降。鄭立新預期，今年原材料對集團的衝擊約3.6至3.7%，集團會透過大量採購，調整菜單組合等方法控制成本，因此有信心維持毛利率於66至68%水平，惟不排除原材料價格出現不理性漲幅時，會調整旗下產品價格。去年味千毛利率由63.3%升至66.7%。
今年料增至320間餐廳
鄭立新表示，今年資本開支4億元，主要用作開設新店、興建廠房及擴充產能；預期今年旗下餐廳總數將由目前232間增至約320間。
主席兼行政總裁潘慰表示，開店策略按現有及一線城市的網絡作擴充，另外考慮在其他二、三線城市開設新店。她透露，今年首季業績較預期佳，未來將繼續物色收購項目。