【本報訊】母親節將至，有否想過送給媽媽一副別致的手雕麻雀作禮品？有麻雀雕刻師傅指出，以人手雕製的麻雀花紋，不但較機製的精細及圓滑，捽牌時更具手感。將於母親節舉行的麻雀文化展覽，不但展出世界各地麻雀，還有即場手雕麻雀示範。
記者：林社炳
麻雀雕刻師傅高潤勤18歲時拜師學藝，昨應邀示範面臨失傳的人手雕刻麻雀技藝。他表示，目前大部份麻雀均屬機器製造，九成屬塑膠料，價錢200元至800元不等。
部份雀友則喜歡人手雕刻的麻雀，每副價錢逾千元，「手雕的麻雀坑紋比機製精細同圓滑，捽牌嗰陣好有手感。但𠵱家識得雕牌嘅師傅，唔超過20人，所以手雕麻雀好矜貴。雕一副要成一日。」他說，不少顧客因遺失個別麻雀，往店補雕麻雀，每隻10元，另也有顧客要求用麻雀雕成紀念品。
特製不同地方麻雀
高潤勤續稱，因應近年有雀友除了打台灣牌外，還學打越南牌和新加坡牌，所以特製各地不同麻雀牌出售。但對隨着自動洗牌麻雀枱推出，加上網上麻雀玩意的流行，他慨嘆如此打麻雀少了運動手部的機會，或多或少損失了搓麻雀的樂趣。
濠江麻雀娛樂公司負責人何國樑則表示，無論是台灣牌、越南牌或新加坡牌，玩法太複雜，不適合麻雀館，故最新推出國內牌打法，即只准碰牌，不准上牌，其間開槓即糊出，「麻雀館玩法，最緊要簡單，客人易明。唔准做牌，大家鬥快食糊，快抽水。」麻雀館最近採用電動洗牌麻雀枱，採用的麻雀較人手洗牌的麻雀細小。
麻雀文化展將於本月28日至5月12日在屯門市廣場舉行，除展出麻雀歷史及各地不同麻雀牌，還有麻雀大賽及即場示範雕麻雀。
特稿
越南牌食糊機會大
打麻雀向來是華人社會最普遍的聯誼活動之一。港人身居國際大都會，麻雀玩法也走向多元化；除愛傳統廣東牌和台灣牌，有雀友最近更掀起打越南牌及新加坡牌的潮流。
源於明朝萬曆年間
麻雀師傅高潤勤表示，麻雀源於明朝萬曆年間，以「萬」、「筒」、「索」為基礎花色。時至今日，流行於不同華人地區的麻雀遊戲規則各有不同，例如台灣牌開牌打16隻，不但較廣東牌多3隻，還有4隻百搭牌。
越南牌更誇張，設16隻百搭牌，令玩家食糊機會增加。百搭牌計有花、元、喜、合、皇、后等；當中皇及后牌更是通天百搭，分四級（一級最大），一旦出現搶碰，按級數決定碰牌優先權。
新加坡牌則設有雞、蜈蚣、貓、鼠等動物花牌，只要配對「雞與蜈蚣」或「貓和鼠」任何一組花牌，即可馬上食糊。
另有三缺一打牌法，只要將傳統廣東麻雀抽起萬子及北，但保留花牌。麻雀師傅近年更把麻雀國粹發揚光大，在麻雀刻上阿拉伯數目字和英文符號，並附加說明書，讓外國人享受打麻雀樂趣。
本報記者
不同牌種特色
牌種：廣東牌
主要特色：13隻麻雀玩法，糊出14隻
牌種：台灣牌
主要特色：16隻玩法，糊出17隻，設百搭牌
牌種：新加坡牌
主要特色：設有「貓和鼠」、「雞與蜈蚣」兩組花牌，摸到任何一組可馬上食糊
牌種：越南牌
主要特色：設有16隻百搭牌，當中皇與后又是通天百搭，再分四個等級
牌種：鬼佬牌
主要特色：在傳統廣東牌的牌角加上代號，如東牌加上E（EAST），方便外籍人士識別
牌種：三缺一牌
主要特色：將傳統廣東牌抽出萬子及北，但保留花牌
牌種：國內牌
主要特色：最新麻雀館打法，只准碰牌，不准上牌，其間開槓即糊出
資料來源：高潤勤、何國樑、《蘋果》資料室