你以為食維他命丸可以促進健康、延年益壽，但科學家昨天（周三）發表報告，指補充性的維他命A、E和胡蘿蔔素（betacarotene），不只沒有證據證明有益健康，反而會增加死亡率，令服用者早死。
丹麥哥本哈根大學（CopenhagenUniversity）科學家，研究了涵蓋230,000健康人士的67份報告。他們的研究報告昨天在《CochraneLibrary）刊登，主要針對人造的維他命丸，不包括蔬果中的維他命。
維他命丸含有抗氧化物，一般人相信抗氧化物可抑制自由基（freeradicals），自由基能損害人體細胞、破壞免疫系統和引發疾病。因此，全球數以百萬計的人都有食維他命丸的習慣，英國就有1,200萬人服食維他命丸，年銷費達3.33億鎊（約51億港元）。
不過，領導今次研究的別拉科維奇（GoranBjelakovic）指出：「沒有證據顯示含有抗氧化物的維他命丸可以延年益壽，實情剛好相反。」相反的實情是：「維他命A、胡蘿蔔素和維他命E會增加死亡率。」
無證據可助人體抗病
報告指出，維他命A會增加死亡率16%、胡蘿蔔素增加7%，維他命E增加4%，至於維他命C雖然不會對健康構成負面影響，但也沒有證據顯示能幫助人體抵抗疾病，像人們一般以為可以有助預防的感冒。
抗氧化物損免疫系統
「根本沒有證據證明健康人士服用抗氧化物能預防疾病或令病人病情好轉。」科學家估計，維他命丸含的抗氧化物，在抑制自由基的同時，可能導致免疫系統出問題。
對於今次研究結果，英國衞生報發言人回應：「服用高劑量維他命補充劑，包括抗氧化物維他命丸，的確必須謹慎。它們對健康的長遠影響還未完全確立，所以不能假設對健康沒有風險。」有營養學家認為，從蔬果吸取天然維他命或作適量運動來保健才最重要。
但為維他命丸生產商工作的營養學家霍爾福特不茍同：「雖然抗氧化物不是靈丹妙藥，但應該也不會損害健康。」健康補充資訊服務主管梅森也說：「維他命丸的抗氧化物從來不能預防疾病或延長壽命，但適量服食可保護細胞，對營養不足的人仍有效用。」
英國《每日電訊報》/《每日郵報》
話你知：35%市民月花$200買維他命丸
香港人越來越注重健康，服食維他命丸等營養補充劑也成為潮流趨勢。《讀者文摘》去年5月曾訪問389名平均年齡為40歲的香港市民，70%表示關注健康，35%更透露每月會花200元以上，購買維他命丸服食。
但定期服食維他命丸的港人仍不多。《讀者文摘》今年初另一個調查發現，600多名受訪者中，90%知道維他命C可增強免疫力，但僅20%會全年服食維他命C，55%只會在開始出現流感時才服用。
《蘋果》資料室
維他命益處及來源
維他命A
益處：有助維持皮膚健康，防止夜盲症及增強免疫系統
食物來源：芝士、油魚、牛奶、肝臟及植物牛油
維他命C
益處：加速傷口痊癒，有助身體吸收鐵質
食物來源：橙、奇異果、辣椒及西蘭花等蔬果
維他命E
益處：保護人體細胞免受破壞，增強免疫系統
食物來源：橄欖油、粟米油和大豆油、果仁及種子
英國《每日郵報》