香港絕對是美食福地，不少知名的星級名廚也會到港與本地名廚「交流」，亮明居最近請來阿根廷籍的DiegoJacquet來港，設計午市套餐、精選品嚐餐單及廚師精選。Diego曾於紐約Aquavit、西班牙CasaNicolasa等工作，現時為倫敦酒店TheZetter任職主廚。由於Diego學貫歐洲，擅長fusion菜式，以南美風格混合歐洲菜材中，招牌豚肉、長箝龍蝦tapas，惹味香濃，還有自創的南瓜茸湯伴羊奶芝士等。Diego只會由今日起至4月19日擔任客席主廚，但推廣期則至5月9日。
記者：區佩嫦
蒜茸燒長箝龍蝦配豚肉、甜薯、西班牙辣腸
設於精選品嚐餐單內的Tapas，豚肉以攝氏50度慢火熬足8小時，超級惹味！此餐單共設9道菜，每位$880。
亮明居（23933933）
地址：中環國際金融中心商場三樓3101店