對煮食一竅不通的人如我，給我再好的食譜，也不能煮出美味，皆因對煮、對食的認識太少，單看食譜，不知道最基本的烹調規則，也不能好好煮出一餐餸。
對我們這些初哥，上烹飪班之前，不妨先去上個嚐味班（tastingclass），試食試煮不同的食材，對初入廚很有幫助。曾經試食過美國、日本牛扒，才知道兩者的煎法有所不同，不是一味夠猛火咁簡單。
city'super4月有一個牛扒和魚的嚐味班，由他們的總廚Charmaine教食教煮，保證煮之前已經知道各種食材的特質，煮的時候便更得心應手。
查詢：26930666（沙田）
課程：美食嚐味班
日期：4月29日
每課時間：2小時
費用：$395
內容：品嚐澳洲、加拿大、美國及日本的牛扒；鱈魚、鱸魚、比目魚及魚安魚康魚