大家心知肚明，中國大陸一切食物都具備假、劣、毒特質，不談手段卑鄙，確是民間小聰明，老百姓無所事事，總能「發明」出一些做假的方法騙錢，歎為觀止。
《事必關己》公開內地「疑似牛肉」製法，材料是火腿、麵粉、碎牛肉、色素（食用紅色素太鮮艷，得以藍色素調和得略黯，接近牛肉的顏色），經一輪工序，不但出現紋理，還有「肥牛」脂肪效果。免治牛肉相似度80%。
日本有一條街，全是製作像真食物的專門店，他們用乙烯基、合成樹脂、塑膠等，做出一比一栩栩如生勾引食慾的見本，這是一種「藝術」，但中國人把奇奇怪怪的東西合成像真食物，讓你迷惘地吃進肚子中，記得打開過一隻雞蛋，蛋黃竟然是一團啫喱似的物體。油鹽醬醋酒糖茶肉類糕點……連水也是假的。即使豬牛羊真肉，亦非放心肉。
看過揭發「注水」的新聞報道。三四百斤牛注水一百斤。一是「打生張」，將牛吊高掛起口鼻，通過水管活活灌入鹽水，直至全身膨脹眼裏冒出血淚。另一在宰後泵水入心臟再透入肌肉，全身四腿伸直脹大，像渡江的羊皮筏子。用鹽水為容易凝固血液，也有省鹽只用發臭的河水。
牛肉鮮紅晶亮？吃後自求多福好了。