家，最重要是甚麼？時尚icon郭志怡（Bonnie）認為，家必須有活力、和諧開心的家人，她最近開業的SEVVA，正正營造出「第二個家」的感覺，讓食客恍如置身家中，細細品嚐和諧、有香港特色的佳餚。
記者：區佩嫦
攝影：梁細權
結合中西精髓
Enjoy可以由視覺、味覺等感官出發。近日被視為TalkoftheTown的SEVVA，正含enjoy之意，它位於太子大廈頂樓，佔地2萬2千呎，擁有超大露台，環境一流。繼十多年前的JoyceCafe後，Bonnie再次踏足飲食界，全因仍有人懷念JoyceCafe的美食。「無論時裝還是飲食，I'mfullofpassion,passiontocreativity！餐廳提供『香港DNA』菜式，糅合中、西、亞洲各地精髓，大玩fusion。全部菜式都是由我創作，主要將小時候媽咪煮過、旅遊時吃過的菜改良。」
煮得開心 食得開心
餐廳由Bonnie與設計師CalvinTsao一手一腳設計和挑選，裝潢時尚，期望給人有第二個家之感。「大自然給人活力之感，所以我在TasteBar設計了一堵種上fern的greenwall，希望讓人有置身家的感覺。其實最重要是環境和諧，職員廚師做得開心，煮出來的餸才令人食得開心、健康！」
TheOriginalCrunchCake$125
前JoyceCafe的招牌cake，spongecake面綴以蜂巢碎。
TruffledScrambleEggsBacononPoilaneSourdoughToast$160
炒蛋上放煙肉及黑松露碎，蛋味濃郁超juicy。
SEVVAV6$90（左）
SEVVASpecial$135（右）
SevvaV6是混入甘笋、菠菜、青瓜和原條西芹等的蔬果汁；而Special則為加入薑酒、荔枝的香檳。
DosasOversized,Thin&CrispySouthIndianCrepewiththeClassic$240
改良版印度Dosas，薄脆兼備，加入印度青瓜、甜酸醬等。
4大主題
Terrace
露天平台設舒適長椅，擁有無敵海景。
TasteBar
設計時代感，日間感覺溫暖，晚間即變酒廊。
BankSide
以淡紫、灰色綴以現代藝術品，適合商務聚會。
HarbourSide
以檀木、象牙色等為主調，專攻年輕一族。
鄧達智：環境攞滿分
開業不足兩星期，鄧達智已成為熟客：「餐廳的Terrace最impressive，我去過3次SEVVA，每次都坐HarbourSide，感覺modern，連法國朋友都讚！」食物方面，鄧達智最欣賞CrunchCake：「Dosas亦好creative，若真要批評，就是食物太雜，一張枱可以放台灣麵、印度飯，職員間又略欠默契。」
SEVVAHongKong（25371388）
地址：中環遮打道10號太子大廈25樓
營業時間：12:00nn-12:00mn