【本報訊】國際魚子醬及煙三文魚專門店CaviarHouse&Prunier昨日進駐本港國際機場一號客運大樓離境禁區內，也是該公司在亞太區首間海鮮酒吧，讓旅客登機前一嚐頂級魚子醬及三文魚。
專門店主席PeterG.Rebeiz昨在開幕禮上表示，享用魚子醬是一門藝術，最基本不能採用金屬器皿盛載魚子醬，因魚子醬與金屬接觸會散發腥味，匙羮也要使用貝殼製的。最原始吃法可將魚子放在手背，再放入口慢慢咬破魚子。
發言人稱，海鮮酒吧招牌菜包括黑魚子伴蘇格蘭煙三文魚配烤blinis薄餅，售520元，經典「吧嚦」煙三文魚，售300元。若消費者只吃魚子醬，海鮮吧共有兩款30克瓶裝的黑魚子醬，售價1,100元起。