站在喜多方裏，好像返回有忍者出沒的古代，數條長長的街，全部是兩層平房，門前流過地下水，屋頂掛着家徽，沒有霓紅燈，沒有攪珠店，卻有120多間拉麵店，以4萬餘人口計，是全國擁有最多麵店的小鎮！且和札幌、博多齊名成為「日本三大拉麵」！
記者、攝影：梁佩芬
鳴謝：新華旅遊、株式會社南會津觀光公社
醬油攣麵夠獨家
據說，負責經營有130年歷史、有30cm厚外牆、大火空襲後仍屹立不倒、由松崎家米倉改建成拉麵店藏屋敷囗囗囗囗的樟山和也，一聽家鄉麵成為三大，興奮得大聲叫嚷。他說，自1975年NHK帶隊來拍《新日本紀行》介紹拉麵後，喜多方的醬油拉麵便流傳全國，就算交通不便，也有人千里迢迢來朝聖，就算入選三年來，人潮依然，每天都是賣70至300碗拉麵，售價依舊也是$50一碗起！
但他相信喜多方拉麵能入選三大，因為湯底原汁原味，沒有博多的豬骨湯底濃味，也沒札幌的麵豉湯底般鹹，因為以前人人生活也艱難，糧食也不多，簡單一個醬油已令人神往，到了約100年前才多了麵豉及豬骨，所以喜多方是三大中最傳統，加上用含礦物質極高的飯豐山積雪地下水，不止美味且更健康！麵方面，喜多方也很講究，每條直徑4mm，攣攣曲曲，長度不規則，一個麵約130g，全用當地出產小麥製造，維護當地農民利益，所以從水到醬油到麵全是獨家，一離開喜多方，就算跟足煮3分鐘便上碗的程序，總好像欠了點甚麼似的！
藏屋敷囗囗囗囗
地址：福島縣喜多方市字東町4109
電話：（81）241-245000
拉麵館試食試到飽
日本是潮流先驅，可是拉麵來來去去只得「叉燒拉麵」，事實是要做到一碗簡簡單單的叉燒拉麵也不容易，更遑論有香港式的豬扒呀鰻魚呀雞扒呀！他們對傳統的認真，連拉麵甚至壽司也有博物館便可見一斑，不知香港何時有格仔餅館呢？
在喜多方，竟有三間拉麵館，不少學校都有參觀團來看拉麵製作過程，我們可以即場買幾盒拉麵回家自家煮，但相信味道不及在館外試食檔般美味了！日本的試食，永遠讓人豎起拇指，不是一、兩條麵，而是一小碗，而且，若不怕核突，食多碗都足夠變午餐，且碗碗都是熱烘烘！當然，若大方點品嚐地道麵，除了藏屋敷囗囗囗囗，拉麵館旁的小麵屋也是不錯，除了醬油湯底，還會配上雞湯的、芝麻的，還有餃子提供，對愛選擇多樣化的香港人來說應可滿足了！若嫌不夠，可試試乘馬車暢遊喜多方，15分鐘至50分鐘自由選擇，可見到古代的街，見到美術館，還可在馬車站買到又是由地下水釀的酒，究竟味道有何不同呢？
喜多方囗
囗囗囗館
地址：福島縣喜多方市字梅竹7254-1
電話：（81）241-211414
摘草莓最後機會
福島，我們仍不太熟悉，這裏絕不是一個島，而是由三大山地造成，在日本東北地方的南部，東京以北，仙台以南，與新潟相近，有溫泉，有湖泊，有滑雪場，更是日本水果之鄉，葡萄、蘋果、柑、橙、桃及接近水尾的草莓！雖然摘到四月便收爐，仍可入園內任摘任食。第一次摘草莓，原來比摘桃及蘋果開心很多，一：細細粒，又亁淨，一摘便可放入口，半小時，我也不知吃了多少粒，但當知道超級市場一盒20粒只需$40，我卻付上$117入場費時，真是撐着肚皮仍要吃；二：在果園，形狀越近100日圓般大的越甜，大如拇指的好看不好吃，第一次發現大但不代表美的道理，幾有趣！
四季之里
地址：福島縣福島市荒井字水林21-2
電話：（81）241-593517
入場費連任食：$117
開放時間：10am-4pm
出門提一提
簽證：持BNO及特區護照免簽證。查詢：25221184（日本領事館）
旅行團：東京四季之湯天皇級露天溫泉、鬼怒川溫泉、福島溫泉日光、「世界文化遺產」東照宮、二荒山神社、「日本三大拉麵」喜多方拉麵村、仙台5天美食名勝至尊團（JTFF05SD），$7,399起。查詢：27222888（新華旅遊）
交通：乘JR新幹線從東京站至郡山站，轉乘JR磐越西線快車至喜多方站，再轉會津巴士往喜多方東高前站。
貨幣：100日圓約兌7.8港元（文中價錢已折算為港幣）
電壓：100V，兩直腳插座
旅遊查詢：
http://www.kuranomachi.com/center/index.html
下周喜多方多雲有雨，1~13℃
