當然我明白有BonnieGokson郭志怡出馬更有亞洲時裝一代天后JoyceMa馬郭志清撐腰的任何商機，都會成為城中以至亞太區，世上華人社區的話題。Sevva餐廳的出現肯定是三月份香港繼LV使錢倒水大派對，與KarlLagerfeld親臨香港主持Chanel活動之後最Hot最Hip的Talkofthetown。
事實這個餐廳的位置得天獨厚，露台又大又寬，一邊看海港一邊望銀行區名廈，比中國會不遑多讓，吃食的安排不在重，在精緻在氣質在氣氛。Joyce跟我們說Sevva的出現務求為香港添一所既Chic又Downtoearth的好食之處，價錢不會太Downtoearth，然而亁吃喝風景與靚人便值回票價十倍。開幕派對後我們急不及待訂枱再來，還有那些腌尖的巴黎友壓境，Sevva出得場面，讓客人得體面。香港出色的吃喝地方在亞太區絕對不亞米芝蓮駐場的東京，西方陣營耍白鴿眼？Sowhat？重要是做好唱好自己，保持水準。最近一次留歐洲時間比較長，真心話，歐羅英鎊天價了，市面一切也天價了；回報？亁是街頭的垃圾，地鐵或火車（包括EuroStar）上的臭味足夠他們降格，其他也不用多說；每每想到這裏，雖然我們經常為香港政府不同部門或議員們贈興，心底總是對香港的肯定及驕傲。
Sevva從海報到菜牌到員工名片所用的設計全皆出自GPP，GladysPerintPalmer的手筆親繪。
像倫敦著名時裝媒體，《DailyTelegraph》的時裝編輯HilaryAlexander一樣，GPP曾經在香港居住及工作一段頗長時間。（Hilary當時任職貿易發展局時裝部，筆者剛回香港首位伯樂。）認識GPP從八十年代天星碼頭旁的書局，大大本的illustration繪圖集，在下是繪圖迷，豈可放過？內邊不少篇幅為她手帕交JoyceMa。GPP後來回到歐洲在一眾著名時裝報刊恆常見到作品，曾出書《FashionPeople》，數盡描繪歐洲時裝人物與圈子。九十年代Joyce曾出版雜誌，GPP作品當然是常客，只可惜本地識者未眾。