【本報訊】市民對食生果其實有不少誤解，愛美一族誤信生果代替正餐可減肥，糖尿病患者又誤以為不可進食生果，衞生署營養師指，生果含有高糖份及熱量，多吃或只飲果汁會攝取過量糖份，令磅數不減反增，糖尿病患者則可選擇糖份較低的生果，例如每天進食一至兩個橙，加上均衡飲食，便不會影響血糖水平。
衞生署中央健康教育組營養師胡燕柵指，糖尿病患者誤以為吃生果會令病情惡化，但只要完善規劃飲食，小心計算糖份及熱量，患者也可進食適當份量的生果，以達到飲食均衡，她建議患者每日可在正餐後進食含不多於20克醣質的生果，例如一個蘋果或兩個橙。
果汁纖維量近乎零
水果含高纖維有助腸道蠕動，但部份市民會以果汁代替，胡燕柵指，果汁的纖維量近乎零，加上一杯果汁的糖份及熱量比一份水果高，若以兩杯果汁代替，不能攝取纖維之餘，更會吸收逾一倍糖份及熱量。她指，部份女士誤以為生果的脂肪含量極低，西柚更有助消脂，故以生果餐減肥，但其實牛油果、椰子及榴槤等生果的脂肪含量較高，椰子所含的飽和脂肪更會增加患心血管疾病的風險，兩份西柚已相等半碗飯，卻無助消脂。
為了令學童加深了解進食生果的好處，衞生署中央健康教育組將於下月17日舉辦「開心果日4.17」，參與學校需推行與生果為題的活動，例如舉辦生果派對。該組護士長陳萬如表示，生果所含的維他命C可增強抵抗力、紓緩症狀及加速痊癒，故建議學生多吃生果預防流感。