今日跟大家說個故事，A是我朋友，而B是朋友的朋友。都是朋友呀，唔係我自己呀。
A對酒從沒興趣，免酒稅後竟跟B說也要買，B冷答︰「超市即減是做樣回應博大眾好感，事實紅酒近年早已貴賣；小財唔出大財唔入，遇正新年後淡季，唔做宣傳等幾時？」A碰得一臉灰，但仍要B陪。B生疑，討價還價後發現有內情，原來A正追求一名愛飲紅酒的少女，扮有深度學人以酒喻人，送禮逗人歡喜。但紙包唔住火，幫得一次唔幫得一世。
攝影：楊錦文
Model：Gigi
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aboutme:
Six_Bears
喜歡舉一反三，有反建制的衝動，一度幻想自己是Mod友，付諸實行買下綿羊仔就當立下豐功偉績。實質不學無術，乜都想試，捨身潛水飛車，或至花盡銀彈飲紅酒；遇財政緊張，轉頭自閉煲經典動畫，一樣快樂過神仙。
被迫以酒喻人
「見你3年無拖拍才幫你一次。」自己得5年酒齡也不敢以酒喻人，B心想︰早兩天才看《茶杯》總編問香港InternationalWineCenter總經理RebeccaLeung，如果要送一瓶佳釀給奧巴馬和希拉莉會選甚麼，結論是邱吉爾至愛的PolRogerWinstonChurnchillChampagne給前者，有瑪麗蓮夢露圖像在酒瓶的MarilynMerlot給後者。看後拍爛手掌，自覺還要多交學費才能達這層次，豈料A一頂高帽笠上來。很難戴，還須戴。
B要A形容那女子。A混亂中帶苦惱，以越見尖厲的聲線說「她一時很愛說話，一時一語不發」，捉摸唔到，「太複雜叫人點形容！」A的反常令B背部汗毛直豎，感覺和聽ZbigniewPreisner為《兩生花》而作的《VandenBudenmayer》是「exactlythesame」。正如一對戀人問對方喜歡自己甚麼時，正常得不到答案。「先介紹兩支新世界酒給你，Altair和EldertonCommandShiraz，複雜、很好，而且也是免稅後減了價，完全符合你要求。」B忽然覺得自己太顧及別人感受。
中價酒耐心看待
先來支智利酒，是AltairCabernets&Blends2003。「Altair是指牛郎星，夠專一長情吧！」這酒後台名氣大，是智利第二大酒莊SanPedro（也是飲料大集團）和法國波爾多Saint-Emilion區的特等酒莊ChateauDssault合作出品，這法國酒是由法國第一大葡萄酒家族Lurton所管理。合作的出品只有兩種，大哥成熟高一級的是Altair，年輕次級的是Sideral；前者獲名酒雜誌《WineEnthusiast》評值94分。智利的高級酒不會是單一葡萄釀製，71%赤霞珠再加入Merlot和Shiraz等。飲前先讓它呼吸兩小時或更長時間，才能把密實神秘的體香蘇醒過來，先是黑葡萄，再長一點是橡木味，慢慢更出現雪茄、呍呢拿味道。酸味和丹靈味也有待釋放，「是位需要花長期去了解其內心世界的可人兒。」A點頭示意正如猜不透她的心意。
另一支是南澳的EldertonCommandShiraz2003，RobertPaker給予94分。Elderton這酒莊在南澳著名的BarossaValley葡萄產區，連A也說︰「我旅行時到過那處，有很多百年老藤樹。」他其實是指Command葡萄園內的Shiraz，老樹長根生長到土地深處，令葡萄每年品質相當穩定。不像另一名牌PenfoldsGrange，它採用單一葡萄釀製，加上地方溫暖，令果香如黑草莓味極為濃烈，慢慢更有朱古力味；酒體豐厚，餘韻長，收藏4至5年才飲用更合適。「豈不是叫我先做朋友幾年才認真追求？」A以為被潑冷水，B卻笑說意指是大藍籌放長線。
1.
EldertonCommandShiraz2003，零售原價︰$698，零售特價︰$558（b）
2.
GaliusSaint-EmilionGrandCru2001，批發原價$320，批發特價$250。（a）
3.
DogPointSuvignonBlanc2007，零售原價$288，零售特價$220，買12支平均更是$194一支。（b）
$300以下選擇
「前兩支價錢介乎多少？」B說是$500左右，A平日就算飲也是一百幾十貨仔，對於他來說這價錢可有很多選擇，B冷笑︰「追女仔一定要花錢。我做好心，多介紹兩支較便宜，最後自己衡量。」B昨天剛飲過一支法國GaliusSaint-EmilionGrandCru2001，$250罷了。說Galius其實2003年更好，若和01比較，前者是傾生意時享用，後者則是朋友間把酒談歡。這酒Decanting的時間，用大的紅酒杯20分鐘已經可以，意外地即能感受到咖啡、拖肥這些溫柔的味道，慢慢橡木味也出現。亦由於較酸，幾能增加食慾，但收尾短促，比一般澳洲酒長一點。「很難想像紅酒中有拖肥味出現，說笑吧？」
最後一支是白酒DogPointSuvignonBlanc2007，新西蘭中DogPoint和CloudyBay都是著名的白酒。「我也想過跟她到西貢吃海鮮。」一般白酒清香得來很淡，味也快消失。這支DogPoint味道保持稍長一點，青草味、熱帶果味和石榴味很突出，酒本身酸度高，但配合起來帶清爽感，表現平衡。「那女子頭髮長長，不屬簡單直接的清爽類型，這酒真的留在吃海鮮時用好了。」B仁至義盡，最後A揀了那支不得而知。哈，但揀女友，還是揀一個思想單純、蠢蠢哋比較好。
最新回應
小吉吉︰
我份人較吃得苦中苦方為人上人，所以喜歡丹靈重，較苦澀而且Dry的酒種，CabernetSauvignon成份越多越好，IlikeMedoc。
Gigi︰
幾時才介紹布根地的好酒，感覺細膩，酒香變化多。不如講講PinotNoir這葡萄品種，《Sideways》形象得好神。
相關超連結
http://www.chateaudangles.com/
平酒好介紹！ChateauD'Angle's在波爾多Medoc不算出名，但釀酒師EricFabre曾在ChateauLafiteRothchild當技術總監，後回歸家族生意。$168，city'super有售。
http://hk.myblog.yahoo.com/quentinjustin/index?l=f&id=5
KevinKTang，Concord老闆，著名酒評人，在香港公開大學、香港政府技能提升計劃及部門教授葡萄酒課程，追隨Isla和PaulGordon學習釀酒。
http://www.concordwines.com.hk
協和洋酒，專做餐酒批發、餐酒投資，也有提供品酒課程及活動。
售賣點︰
a)ConcordWines
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查詢︰22393522
b)Watson'sWineCellar
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