【本報訊】土瓜灣一間經營了只有三個月的酒家，過了新年旺季便突然結業。無良東主取走所有現金後不知所終，50多名員工被拖欠約80萬元薪金。當局指，若證實僱主蓄意欠薪，一定會檢控。飲食業人士表示，在食品價格及租金大幅上升的壓力下，今年可能會有逾100間食肆結業。
出糧支票未能兌現
突然結業的潮囍酒家位於土瓜灣美景街，員工表示，酒樓前天午市後，被供應商追收貨款，到晚市已沒有營業。酒樓羅姓東主聲稱，由於經營困難，要求員工接受六折支薪，部份領取了支票的員工，昨日上午到銀行出糧，但支票未能兌現，返回酒樓才發現大閘關上，東主不知所終。
有員工更指出，酒家去年12月才開業，拖欠了不少貨款，貨倉內沒有鮑魚等海味存貨，每次要做菜時都要外出購買。聽聞東主近日已將酒樓轉手，懷疑他早有預謀，只經營最旺的農曆新年檔期便結業。
協助員工追討欠薪的工聯會飲食業職工總會秘書李國華表示，員工指僱主前晚拿走了錢箱內所有現金，只開出支票出糧，顯示東主故意拖欠薪金。部份員工昨已報警，明天會向勞工處求助。
根據公司註冊處資料，潮囍酒家的董事是兩間公司及一名叫葉青玲的人，葉的登記地址卻是該酒家。
勞工及福利局局長張建宗昨日表示，該酒樓開業三個月便結業並不尋常，若證實僱主蓄意欠薪，當局一定會追究。勞工處亦正密切留意農曆新年後，食肆會否出現倒閉潮，現正監察10多間比較高危的食肆的營運情況。
業界料將有結業潮
餐飲聯業協會創會會長伍得良表示，最近飲食業生意雖有好轉，但食品價格及租金由去年至今最多上升了三成，而工資也增加了3%至8%，食肆間競爭劇烈，未必能夠相應加價，將成本轉嫁給顧客，所以預計春節過後的淡季，會有100多間食肆會結業。
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