【本報訊】錦田水尾村昨揭發非法屠宰牛隻恐怖場面，一頭流浪牛慘遭20壯漢合力宰殺，現場空地血迹斑斑，僅剩下牛頭、腐爛皮肉和內臟遺在溪澗，有村民懷疑這類非法屠宰的牛肉流落不良肉食檔或食肆出售；傳染病專家警告說，若非法牛肉被炭疽菌污染，市民吃下便感染到腸道炭疽，死亡率可達百分之百。
現場為水尾村的一米深溪澗，數十米外有零星村屋。昨中午有村民發現在溪澗邊出現一個恐怖的牛頭，水中更有牛隻的腐爛皮肉和內臟，發出陣陣屍臭味，中人欲嘔，至下午4時許致電報警。
現場僅剩牛頭
警方派員調查，在溪澗旁的空地發現大灘血迹，料早前有人在此處殺牛，但在現場搜索過，未見可疑人，僅將案列牛骨發現處理，並通知食環署跟進，個多小時後食環署派職員和工人清理，又拍照存證。
記者抵達現場，發現附近尚有一隻流浪牛徘徊，村民估計該牛是死亡牛隻的家族，不肯離開。村民鄧叔說：「噚晚8點鐘有成20個壯漢走入村，村民覺得佢哋好生面口，之後聽到好嘈，差唔多4個鐘頭後，有兩架客貨車離開，人聲逐漸消散。」
村民懷疑前晚入村的20名壯漢，正是協助宰殺流浪牛，由於住客多屬老弱婦孺，殺牛期間因怕事未敢出來視察，及至翌日在溪澗發現牛頭，軀體及四肢的肉和骨全失，才恍然大悟是非法宰殺流浪牛。
水尾村變成殺牛煉獄，村民議論紛紛，有人懷疑該批壯漢將牛肉拿往不良肉檔、無牌街邊小販出售，甚至有可能拿往食肆、茶餐廳製成食物賣給顧客，他們對非法牛肉流出市面，越說越恐怖。
食環署將跟進
食環署發言人稱，已清理水尾村的牛頭、內臟等，對事件關注和作出跟進了解。傳染病專科醫生勞永樂表示:「食呢啲來歷不明嘅肉類，真係好危險㗎。」他警告稱，泥土中可能存有炭疽菌，牛隻染到炭疽，牛肉也被污染，市民如吃了它，便出現腸道炭疽，死亡率可說百分之百。宰殺牛隻的人接觸到這類牛，感染到皮膚炭疽，嚴重者一樣可致死。
勞永樂表示，流浪牛也可能存在李斯特菌，對抵抗力弱的小孩和老人家，可致腦膜炎和血液中毒，嚴重可致命。
所剩無幾
村民：兩年前有百多隻牛
由於近月牛肉價格高漲，不法之徒竟打流浪牛主意，致西貢水尾村的流浪牛神秘失蹤，由兩年前百多隻，至現今變成「稀有動物」，流浪牛之家創辦人「洋洋」大聲疾呼說：「唔好殺啲流浪牛嚟食呀。」
牛肉價格高企近月於粵、港、澳三地同時出現，澳門早前更試過活牛中斷供應大半個月，廣州快餐店和餐廳的牛肉餐紛紛漲價，香港方面，牛肉售價由年頭每近36元，至農曆新年時漲至每斤50餘元。
水尾村的村民鄧叔指出，由於70年代農地荒廢，開始出現被遺棄的流浪牛，兩年前該村還可看到水牛和黃牛百多隻，但最近竟然少得很快。
流浪牛之家創辦人「洋洋」表示，昔日聽過有黑工或非法入境者宰殺流浪牛，但今次獲悉有人組織性殺流浪牛將牛肉出售，實在駭人聽聞，流浪牛四處吃東西，連燒烤場的食物也吃，故肉類可能感染病毒，她呼籲不要屠殺流浪牛來吃。政府對流浪牛的態度是放任，不撥資源養育，只替牛隻絕育或人道毀滅處理，流浪牛之家設立是97年當局大舉捕捉東涌流浪牛，洋洋不忍下與友人合資在元朗大棠租地，讓牠們有養老之所，至今養有近百隻流浪牛。
本報記者