以名人作噱頭的豪華旅行團近年當旺,即使團費比一般旅行團貴兩倍,捧場客亦大有人在,繼蔡瀾、李純恩、陶傑後,新登場的名人導遊是位巾幗:本地名模楊崢Venessa。
Venessa曾經跟蔡瀾遊世界,又在紅極一時的電視節目《美女廚房》中被選為美女廚神,跟她遊韓國除了可以飽眼福,想必口福亦不會淺,女士們更可以乘機偷師,學習楊崢吃得漂亮之道!
文、攝︰馬鈴薯
鳴謝:新華旅遊、韓國觀光公社、國泰航空、港龍航空
吃得要健康
冷冰冰的首爾午後,我們在一家餐廳的玻璃天井花園旁進餐,Venessa說:「旅遊的時候,我會隨心去嘗試一些新的菜式,但恰巧地,我喜歡吃的東西大部份都是營養豐富的,例如南瓜、芋頭、蒜頭。」此團以健康食材王國韓國作目的地,Venessa在選擇膳食上固然得心應手。「沙律是我的最愛。韓國料理的前菜都有沙律,而且汁料都混得非常好味,個人喜歡酸味,故特別愛加有柚子、檸檬汁的沙律。我亦很喜歡韓燒,尤其燒菌。」不過,就是身處韓國,Venessa卻原來不吃泡菜、蘿蔔,就連著名的生蟹都Noway,原因,全因健康二字。「聽說吃生蟹會引致肺部積聚毒素,所以還是少吃為妙。至於不吃泡菜、蘿蔔的原因是自己受不了辣,且會食物敏感。」
首爾最佳意式餐廳
不打緊,在韓國,事實上外國的美食也不少。首站,是首爾2008藍絲帶最佳餐廳BuonaSera。首爾DosanPark附近的Sinsa-dong是巴黎的香榭麗舍,隨處可見超級名牌商店及高檔餐廳,到這裏的高級意大利餐廳BuonaSera享用午餐,可以說是顯顯派頭之舉。BuonaSera有名廚PaoloDeMaria坐鎮,食物質素有保證,亦是首爾意大利美食的信心保證。這兒每年兩次轉換菜單,秋冬時候,以芝士為主要食材,菜式味道較濃;春夏時分,則多用純橄欖油製作菜式,感覺健康得多。意式主菜很難弄得難吃,個人認為意大利餐廳的麵包及甜品最能見師傅真本領,BuonaSera的自製麵包可謂超水準之作,其中以皮脆包軟的黑麥包最得我歡心。
土蘆鴨宴 配南瓜最掂
第二站,Venessa推介正宗土蒸籠硫磺鴨,既然曾風靡一時而現在又重播的《大長今》都介紹過,想必不會差吧……不過,有朋友話曾幾何時跟過大長今旅行團吃過而感想是「連普通烚鴨都好食過佢……」,而Hurgsiru的硫磺鴨除了有得看師傅開鴨之外,亦不見特別過人之處……放心,放心,這裏的南瓜烤鴨是好吃得要命,南瓜入口即溶,鴨則含豐富肉汁,而自家製的泡菜亦超正!仿傳統農莊的設計可謂Hurgsiru的賣點,置身於土蘆中用膳頗有風味。
釜山海鮮市場搵食
離開首爾,我們來到韓國最大港口釜山搵食。當中,又以韓國最大漁港札嘎其海鮮市場最不可錯過。市場內滿是新奇怪異的海產,當然,出了名的活生生八爪魚在這兒是唾手可得,其他海鮮一樣可以即叫即試,喜歡海鮮的遊人來到,必定食到樂而忘返呢。
追蹤美食
BuonaSera
地址:1303-34BaekamBlog,Seocho-Dong,Seocho-Gu,Seoul
電話︰(82)2-34812522
土蘆鴨宴
地址:釜山廣域市機張郡機張邑交里47番地
電話︰(82)51-7221377
GogichonplusBar
地址:首爾西大門區蒼天洞52-72二樓
電話︰(82)2-31412297
出門提一提
簽證:不論持BNO或特區護照均毋須簽證。查詢:25294141(南韓領事館)
旅行團:楊崢與遊韓國時尚魅力4天之旅,行程釜山、首爾、大邱溫泉等,團號KVSE04EX,價錢成人$9,888起,出發日期為4月3日。查詢:27222888(新華旅遊)
貨幣:1港元約兌116.94韓圜(文中價錢已折算為港幣)
電壓:220V,雙孔圓腳
下周首爾天晴間中有雪,-2~10℃