【本報訊】潮流興保育活化，私房菜也可以古色古香。市區重建局斥資300萬元，將落成於1930年代後期的二級歷史建築灣仔船街18號重新裝修活化，並邀得私房菜名廚徐蒝主理，令古建築搖身一變為高檔私房菜，每人平均消費約500多元至1,000多元。
可容納30多人
市建局主席張震遠昨日表示，船街18號保留了大部份結構及裝飾，並提升了建築物的設施，包括鞏固樓層底板，加強承載力；安裝升降機及設置走火通道與消防裝備，並增設了傷殘人士洗手間，符合現行的《建築物條例》。
為了將舊樓活化再生，市建局邀得本地私房菜名廚徐蒝經營上址，取名鴛鴦飯店，提供充滿田園及本土風味的私房菜式，按人頭收費每位500多至1,000多元，最多可容納三圍約30多人。
船街18號樓高四層，原先是木製樓房，在第二次世界大戰後始改建為水泥結構，隨處可見外牆壁柱與牆身花線，充滿戰後初期的建築特色。每層有一個狹長露台及鑄鐵欄河，屋內地磚、樓梯水磨批盪及木扶手包黃銅頭統統是懷舊建築。市建局經過近六年籌劃後，於05年底正式展開保育工作，去年8月完工。