由於麵粉、奶油、奶粉等麵包原料價格飛漲，台灣糕餅業面對前所未有的浩劫。目前，台灣多家麵包店都紛紛加價，而600多家麵包店亦因經營困難而結業，其中台北四名從業員更因無法轉行而自殺。
大店靠存貨「滴血苦撐」
全球小麥歉收，加上麵粉需求增加，令麵粉價格自前年開始狂升，過去一袋22公斤裝的麵粉約75元（港元．下同），如今卻需約165元，到5月份每袋麵粉估計將直迫224元。受麵包原料上漲影響，標榜蛋糕均一價約9元的蛋糕店「85度Ｃ」，現已有不少商品售價逾10元，德式黑森林更售12元。老字號世運食品已調升至少三款招牌商品，豬扒、芝士、鮪魚三文治從11元增至12元。亦有不少麵包店擔心加價會嚇走消費者，不打算加價，只有苦撐。
不過，近一年台灣已有600多家麵包店支持不了。台中縣糕餅公會理事長何錦拓以「前所未有的慘烈」形容，指關門麵包店佔30%至40%，家庭式小店居多，大店則「滴血苦撐」，等庫存原物料用光，「可怕的日子」就來了。
傳出4名糕餅師自殺
台北縣糕餅商業同業公會理事長李榮鏗指出，台灣傳統糕餅師大都是從學徒做起，捱過多年後，才開店當老闆，比較不熟悉原物料市場動態，面對原物料飛漲，根本難以招架，最終以倒閉收場；這些辛苦二、三十年的糕餅師頓時失業，上了年紀了又很難轉業，大台北地區就曾傳出四名糕餅師承受不了壓力而自殺。
台灣《蘋果日報》/《聯合報》