蝴蝶形眼鏡、右邊向上勾的爆炸頭，加上聲如洪鐘的笑聲，是沈殿霞開心果的註冊商標，數十年來不曾改變。有她的地方，就有笑聲。某年台慶，肥肥甫見到盧海鵬反串扮愛女欣宜時，即笑得當眾失禁，可她還大大聲笑道：「笑到標尿呀！」肥肥的大情大性，也見諸她痛罵那些不守時的藝人身上。當年張可頤、古巨基和許志安等均曾因為遲到而被肥肥責罵，管你紅不紅，肥肥也照罵可也。這就是肥肥。
別以為沈殿霞的形象十年如一日，其實她對每一個細節也很講究。
因為身形問題，所以肥肥較難在香港買到現成衣服，近年她經常穿着英國品牌Burberry衣飾，不過多年來她主要找兩個相熟師傅做衫，一個做便服，每件平均約2,000元，另一個則做晚裝，每件價錢約7,000至8,000左右，若釘上珠片的話則動輒逾萬。
精神抖擻帶來歡樂
早年肥肥接受訪問時曾說，因為肥人已經給人一種累贅的感覺，所以要更加注意整齊亁淨，她說：「人哋畀得錢你做騷，你就要尊重人哋同觀眾。」
敬業樂業的肥肥，從衣飾到工作態度均一絲不苟，一站到水銀燈下，她便精神抖擻，為觀眾帶來歡樂。
每年無綫台慶、大型籌款節目如《歡樂滿東華》或是賀歲片等等，總少不了肥肥，最教人難忘是某年《萬千星輝賀台慶》，擔任司儀的肥肥見到盧海鵬束起小孖辮扮欣宜，竟笑到當場失禁，成為一時佳話。
當眾指摘對手遲到
螢光幕上，肥肥永遠向觀眾展示其燦爛親切的笑容，即使誕下欣宜後患了產後抑鬱症，甚至與鄭少秋離婚，她仍堅守帶給觀眾歡樂的信念，在人前繼續扮演一個開心果。
不過，這個開心果其實也有凶惡一面，因為數十年來肥肥也以守時見稱，最憎人遲到，若跟她合作的演員無故遲到早退，或開工前不做足準備工夫，肥肥便會不留情面當眾指摘。如99年1月，肥肥出席無綫舉行的《慈善星輝仁濟夜》記者會，當日她準時於下午3時出現，但因為多位藝員遲到，記者會被迫要延遲開始。
當許志安、古巨基和阮兆祥上台介紹節目內容時又頻頻出錯，肥肥即場指摘遲到者說：「如果早啲嚟到咪唔會咁多出錯、咁冇默契囉！」頓令台上三男尷尬不已。
又有一次，肥肥參與《歡樂今宵》演出，當時節目形式為即晚錄影即晚播出，由於張錦程等藝員轉妝太慢，連累全組工作人員兩次停廠等候，肥肥即時扯火道：「快手啲啦，咁慢，如果係直播咪死？」
立下規條以身作則
肥肥除以身作則外，更訂下規條，01年她參演李添勝監製劇集《肥婆奶奶扭計媳》（前名《郵購新娘》），試造型當天，肥肥即向同劇演員立下三大規條，包括要求演員敬業樂業、不准遲到和熟讀劇本。肥肥曾說：「呢樣（守時）係責任，如果個個遲到，咪好大問題？」肥肥的帶頭作用，往往對其他演員造成壓力，因此每當有她坐鎮的節目或劇集，台前幕後都會打醒十二分精神，保持良好紀律，以免給肥肥責備。
