【本報訊】元宵佳節，傳統會吃湯圓象徵團圓，加上天氣寒冷，熱氣騰騰的湯圓已成為食肆最熱賣的甜品，料周四元宵時更搶手。有食肆趁這中國情人節，推出新穎及健康湯圓吸引年輕情侶，如扭紋波子般的雨花石湯圓及低糖的金箔燕窩湯圓等。 記者：翁煜雄
廣東湯圓會配甜湯，但上海小南國九龍灣MegaBox分店長鄭雅蓉說，上海湯圓傳統卻配清湯，「冇糖只有滾水，深受怕糖嘅女士歡迎。」
廚師趙師傅補充說，今年元宵更推出雨花石湯圓，是先於糯米粉混入朱古力，搓成條狀粉糰，然後與雪白條狀粉糰，扭在一起，搓出一粒粒，啡、白相間湯圓，像天生有美麗花紋的雨花石般，也像小時候玩的波子。
燕窩湯圓混入金箔
鄭雅蓉說，過去愛吃湯圓的多為較成熟顧客，新款式可趁中國情人節吸引更多年輕愛侶。雨花石湯圓將會有紅、綠色，分別是混入甘筍汁及菠菜汁，餡料都是芝麻蓉。
御苑皇宴行政經理徐為由表示，天氣持續寒冷，熱騰騰的湯圓早成必點甜品，新春期間尤其大賣，料元宵也繼續受歡迎。該店今年豪華主打為金箔燕窩湯圓，餡料為椰汁及燕窩蓉，混入點點金箔，而顧客注重飲食健康，故會配以蓮子紅棗薑茶：「會冇咁甜，又袪寒。」
不過，上海姑娘餐館總經理蕭明光說，傳統湯圓始終最受歡迎，如擂沙湯圓、桂花冰糖湯圓，及「細細粒」、無餡料的桂花酒釀小丸子，「話晒元宵都係傳統節日嘛。」
家庭醫生關嘉美說，湯圓皮的糯米粉屬碳水化合物，可補充能量，餡料若為芝麻蓉有助消化，花生蓉則是不含膽固醇屬健康食品，但不應將太多糖混入餡料或湯，以免造成肥胖等問題。她又提醒，小孩及長者進食能力較差，不應吃體積太大的湯圓以免鯁喉。
元宵湯圓
食肆(查詢)：上海姑娘餐館(26295099)
湯圓：桂花酒釀小丸子
價錢：24元
湯圓：擂沙湯圓
價錢：26元
湯圓：桂花冰糖湯圓
價錢：28元
食肆(查詢)：上海小南國(22582238)
湯圓：雨花石湯圓
價錢：25元
食肆(查詢)：御苑皇宴(27988866)
湯圓：金箔燕窩湯圓
價錢：68元